آرد با طعم کاه وعلف!

ماجرا‌های آرد و گندم تمامی ندارد. بعد از این‌که اعلام شد برخی سودجویان گندم تحویلی به سیلو‌ها را با خاک و ماسه مخلوط می‌کنند، چندی پیش خبر آمد که گندم با کود حیوانات مخلوط شده است و حالا تازه‌ترین خبر حاکی از اختلاط آرد با سبوس دامی است که البته فعالان این حوزه می‌گویند سبوس که نه، کاه و کلش با آرد مخلوط می‌شود و به نانوایی‌ها تحویل داده می‌شود.

فعالان حوزه آرد ونان می‌گویند نظارت بر کارخانجات آرد و سیلو‌های گندم ضعیف است و این دسته تخلفات اتفاق می‌افتد.

اختلاط کاه و کلش با آرد
بعد از اعلام خبر افزایش قیمت سبوس و اعتراض دامداران حالا برخی از منابع خبری از اختلاط آرد با سبوس خبر می‌دهند.

آن‌گونه که حسین کیهانی، رئیس هیأت‌مدیره اتحادیه کارخانجات خوراک دام، طیور و آبزیان اعلام کرده کارخانه‌های آرد از تحویل سبوس گندم به دامداران خودداری و آن‌ها را برای تهیه این محصول روانه بازار آزاد کرده‌اند. جالب است که بدانید در حال حاضر کیسه‌های ۴۰ کیلویی آرد آزاد غیرسبوس‌دار در بازار با قیمت ۶۰‌هزار تومان فروخته می‌شود؛ در حالی که قیمت کیسه‌های آرد سبوس‌دار به ۹۰‌هزار تومان هم می‌رسد.

یک حساب کتاب سرانگشتی به خوبی نشان می‌دهد که هر کیلو آرد سبوس‌دار ۲‌هزار و ۲۵۰ تومان قیمت دارد درحالی‌که که آرد‌های غیرسبوس‌دار حدود ۷۵۰ تومان ارزان‌تر هستند و به بهای ۱۵۰۰ تومان در بازار آزاد فروخته می‌شود.

این آمار به خوبی نشان می‌دهد که اختلاط آرد با سبوسی که این روز‌ها قیمتش در بازار به حدود ۱۲۵۰ تومان فروخته می‌شود، چندان هم نمی‌صرفد. آقا بیگی، رئیس سابق انجمن آردسازان با اشاره به این نکته می‌گوید: «مشکل اینجاست چیزی که تحت عنوان سبوس با آرد مخلوط می‌شود، سبوس خالی نیست و همراه آن کاه و کلش و علف ساییده‌شده و با آرد مخلوط می‌شوند.

او معتقد است که نظارت بر عملکرد کارخانجات تولید آرد به اندازه کافی صورت نمی‌گیرد و همین مسأله موجب شده که تخلفات در حوزه آرد و گندم این روز‌ها حسابی خبرساز شود؛ از ریختن خاک و سنگریزه تا قاطی‌کردن کود حیوانی با گندم ازجمله اخباری است که در روز‌های گذشته واکنش‌های بسیاری را به همراه داشت.

اعتراض اعضای کابینه به گرانی سبوس
افزایش قیمت سبوس در یک سال گذشته حتی صدای اعتراض اعضای کابینه حسن روحانی را هم درآورده است.

همین چند وقت پیش بود که محمود حجتی، وزیر جهاد کشاورزی گفت:
«به مصلحت نیست که در طول هفت ماه قیمت سبوس دو بار افزایش قیمت داشته باشد و ۱۲۰‌درصد رشد کند.»
او با اشاره به این‌که در حال حاضر بیش از ۸۰‌درصد گندم توسط دولت با قیمت ۶۶۰ تومان به کارخانجات تولید آرد تحویل داده می‌شود، ادامه داد: «سبوس گندمی که با یارانه دولت در اختیار تولیدکنندگان آرد قرار می‌گیرد نباید قیمت ۱۲۰۰ تومان فروخته شود.»

رئیس هیأت‌مدیره اتحادیه کارخانجات خوراک دام، طیور و آبزیان هم با اشاره به تبعات گرانی سبوس می‌گوید که سبوس گندم ۳۰‌درصد قیمت تمام شده خوراک دام را افزایش می‌دهد و افزایش قیمت آن درنهایت منجر به افزایش قیمت شیر و گوشت می‌شود.

او که معتقد است وزارت صنعت، معدن و تجارت در ارتباط با تعیین قیمت سبوس گندم تنها منافع آردسازان را تأمین می‌کند، ادامه می‌دهد: «در هیچ جای دنیا محصول فرعی یک کارخانه از محصول اصلی آن گران‌تر نیست، اما در ایران شاهد آن هستیم که قیمت سبوس گندم از آرد پیشی گرفته است و در حالی که هر کیلوگرم آرد ۹۰۰ تومان به فروش می‌رسد، قیمت سبوس آن ۱۲۵۰ تومان است.»

کیهانی با بیان این‌که کارخانه‌های آرد از تحویل سبوس گندم به دامداران خودداری می‌کنند، گفت: «کارخانه‌ها به دنبال دریافت مابه‌التفاوت نرخ جدید سبوس از یکم تیر ماه سال جاری هستند، بنابراین تحویل سبوس جدید به دامداران را منوط به پرداخت این مبلغ کرده‌اند.»

او گفت: «در این شرایط دامداران مجبور به تهیه سبوس گندم مورد نیاز خود از بازار آزاد و با قیمت هر کیلوگرم ۱۷۰۰ تومان هستند.»