(ویدئو) فرآیند کشت، برداشت و فرآوری میلیون ها تن کاساو، سیب زمینی متفاوت آفریقا

در این ویدئو نمایی تماشایی از فرآیند کشت، برداشت و فرآوری میلیون ها تن کاساو یا مانیوک (سیب زمینی متفاوت آفریقایی ها) را خواهید دید. مانیوک یا کاساو گیاهی از تیره فرفیون است که بومی مناطق آمریکای جنوبی است و پس از کشف این قاره توسط اروپاییان به نقاط دیگر برده شد و برای تهیه دسر از آن استفاده می‌شود. ساکنان اولیه این قاره از آن به عنوان یکی از غذاهای اصلی خود استفاده می‌کردند. هم‌اکنون کشور نیجریه بزرگترین تولیدکنندهٔ این گیاه است. ریشه، برگ‌ها و پوست این گیاه نباید به‌طور خام استفاده شوند، و چنانچه به هنگام تهیه مراقبت نشود، می‌توانند به دلیل ایجاد مسمومیت، پیامدهای مرگ‌بار به همراه داشته باشند.