ببینید| غذای روستایی در آذربایجان؛ تهیه پنیر سنتی و پخت خاچاپوری در کوهستان

در این ویدئو یک آشپز ماهر ساکن یکی از روستاهای آذربایجان را می بینید که با شیر تازه گوسفند، پنیر و خاچاپوری درست می کند. خاچاپوری یک غذای سنتی گرجی از نان پر از پنیر است. ابتدا نان را خمیر می‌کنند و اجازه می‌دهند تا ور بیاید، به اشکال مختلف قالب به آن می‌زنند و سپس وسط آن را با مخلوطی از پنیر ، تخم مرغ و سایر مواد پر می‌کنند.