طرز تهیه پنکیک هات‌چاکلت؛ طعمی به یادماندنی

طرز تهیه پنکیک هات‌چاکلت؛ طعمی به یادماندنی

پنکیک‌ها را برگردانید و به پختن ادامه دهید تا زمانی که کف آن چند درجه تیره شود و با لمس پنکیک‌ها در مرکز آن فنری شود، حدود ۳ دقیقه. این کار را با باقی مانده کره و خمیر تکرار کنید. (پنکیک‌های پخته شده را در فر کمی گرم نگه دارید.)
کد خبر: ۱۰۳۰۳۵
بازدید : ۴۹۷۵
۰۹ بهمن ۱۴۰۰ - ۱۵:۰۳

پنکیک هات‌چاکلت جزو خوشمزه‌ترین پنکیک‌هاست که از طعم آن لذت خواهید برد.

برای تهیه پنکیک هات چاکلت به ۱۰ دقیقه زمان برای آماده‌سازی و ۴۵ دقیقه برای پخت لازم دارید.

مواد لازم برای شربت هات چاکلت

۱ فنجان شربت افرا خالص
۱/۴ پیمانه هات چاکلت یا مخلوط کاکائو

مواد لازم برای پنکیک برای ۴ نفر

یک و نیم پیمانه آرد ساده
نصف پیمانه هات چاکلت یا مخلوط کاکائو
یک قاشق غذاخوری بکینگ پودر
نمک دانه ریز به مقدار لازم
شیر یک و یک چهارم پیمانه
۴ قاشق غذاخوری کره بدون نمک ذوب شده، به اضافه ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری برای ماهیتابه
۲ عدد تخم مرغ بزرگ
۱/۲ قاشق چای‌خوری عصاره وانیل خالص
خامه فرم گرفته برای سرو

طرز تهیه پنکیک هات‌چاکلت

۱. برای شربت هات‌چاکلت: شربت افرا و مخلوط شکلات داغ را در یک قابلمه کوچک روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و مدام هم بزنید تا بجوشد. حدود ۵ دقیقه به جوشیدن ادامه دهید تا شربت به اندازه‌ای غلیظ شود که به پشت قاشق تقریبا بچسبد. شربت را گرم نگهدارید.

۲. برای پنکیک: فر را با دمای ۲۰۰ درجه فارنهایت (حدود ۹۳ درجه سانتیگراد) گرم کنید. آرد، مخلوط هات‌چاکلت، بکینگ پودر و ۱/۴ قاشق چای‌خوری نمک را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.

۳- شیر، کره، تخم مرغ و وانیل را در یک کاسه متوسط ​​با همزن بزنید. مخلوط شیر و تخم مرغ را داخل مخلوط آرد بریزید و به آرامی هم بزنید تا ترکیب شود (اگر مقداری گلوله وجود داشت اشکالی ندارد).

۴. یک ماهیتابه نچسب بزرگ یا سینی پخت را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. یک قاشق غذاخوری کره را اضافه کنید؛ وقتی ذوب شد و کف آن خوابید، ۱/۴ فنجان از خمیر را با فاصله یکسان روی تابه بریزید. حدود ۴ دقیقه یا آنقدر بپزید تا سطح پنکیک شروع به حباب زدن کند و ته آن چند درجه تیره شود.

۵- پنکیک‌ها را برگردانید و به پختن ادامه دهید تا زمانی که کف آن چند درجه تیره شود و با لمس پنکیک‌ها در مرکز آن فنری شود، حدود ۳ دقیقه. این کار را با باقی مانده کره و خمیر تکرار کنید. (پنکیک‌های پخته شده را در فر کمی گرم نگه دارید.)

۶- با شربت هات‌چاکلت و خامه فرم گرفته سرو کنید.

منبع: همشهری آنلاین 

برچسب ها: طرز تهیه پنکیک
ارسال نظرات
نام:
ایمیل:
* نظر:
پیشنهاد ویژه