رنگ کردن مرکبات واقعیت دارد؟!

در سالیان اخیر خبر‌هایی مبنی بر استفاده از رنگ‌ها برای خارج کردن میوه‌ها از کال بودن به گوش می‌رسد. رنگ کردن میوه‌ها پدیده‌ای که این سال‌ها بیش از قبل به چشم می‌آید.

موعد برداشت پرتقال‌ها و نارنگی‌ها اواخر پاییز و اوایل زمستان است این در حالیست که امسال دیدیم مرکبات زرد و نارنجی و خوش رنگ از اواخر تابستان کم کم سر و کله‌شان در بازار پیدا شد.

محمد جوادپور یکی از مشتریان میوه فروشی در بازار رشت اظهار کرد: افرادی سودجو با دستگاه‌های مخصوصی اقدام به گرم کردن و رنگ آمیزی مرکبات به ویژه پرتقال می‌کنند که لازم است مسئولان مربوطه جلوی این سودجویی را بگیرند.

خوشمزه‌تر شدن دستاورد زمان دادن به میوه برای رسیده شدن

وی افزود: چه لزومی دارد میوه را قبل از رسیده شدن از درخت بچینند و به دست مردم برسانند در حالیکه اگر کمی به میوه زمان داده شود هم خوشمزه‌تر و هم سالم‌تر است.

جوادپور گفت: دلالان می‌خواهند با گرم کردن و رنگ کردن میوه‌های نارس را به خورد مردم بدهند و امسال دیدیم که قبل از ورود پرتقال‌های رسیده با قیمت‌های بالایی محصولات نارس رنگ شده را توانستند در بازار به فروش برسانند.

رمضان ضیایی یکی از میوه فروشان در شهرستان رشت نیز گفت: چندی پیش پرتقال و نارنگی‌های خوش رنگ را می‌دیدیم که با رنگ‌های چشم نواز خودنمایی می‌کنند و تقریبا همه مردم می‌دانند که این میوه‌ها به روش غیرطبیعی رنگ داده اند و رنگ آن‌ها طبیعی و نشانه رسیده شدن نیست.

استفاده از روش‌های نادرست برای رسیده شدن میوه‌های نارس

وی افزود: من از خرید و فرش این مرکبات رنگ شده امتناع می‌ورزیدم، زیرا درست نیست که میوه‌های کال و نارس را به روش‌های مختلف رنگ کنند و به جای میوه‌های رسیده به دست مصرف‌کننده بدهند.

وی تصریح کرد: البته در اوایل، این موضوع هم خیلی جدی گرفته نمی‌شد و مردم با این توجیه که این کار فقط برای میوه‌های نوبرانه است، بی‌خیال از کنارش می‌گذشتند، اما با گذر زمان مشخص شد، رنگ کردن میوه‌ها به شغل ثابتی برای گروهی تبدیل شده است و امیدواریم نظارت بر اعمال اینگونه افراد که اعتماد جامعه را یا مخاطره روبرو می‌کنند روز به روز بیشتر شود تا از سال‌های بعد هر میوه‌ای در فصلش با رنگ و مزه‌ی طبیعی و به صورت سالم به دست مردم برسد و منفعتش بیش از این که به دست دلال‌ها بیفتد در جیب باغدار‌های استان برود.

میوه‌هایی که طبیعی رسیده نمی‌شوند مزه دلچسبی ندارد

وی تصریح کرد: پس از گاز زدن به این میوه‌ها معلوم می‌شود که مزه دلچسبی ندارند، ولی مشتری‌پسند است مردم باید هوشیار باشند که با عدم استقبال از خرید چنین مرکباتی افراد سودجوی بیشتری را برای ورود به این عرصه‌ها ترغیب نکنند.

ابراهیم حسنی رییس اتحادیه میوه و تره بار شهرستان رشت در گفتگو با ایسنا گفت: دو ماه پیش با خبر شدیم در استان همجوار با روش گرما دهی برای تغییر رنگ پوست پرتقال استفاده می‌کنند که روش مناسبی نیست و جلوی این کار گرفته شد.

وی افزود: متاسفانه هرجا پای پول و سود بیشتر در میان باشد عده‌ای تمام تلاش‌شان را برای سو استفاده در این زمینه انجام می‌دهند.

دیگر مرکبات رنگ نمی‌شوند و مرکبات موجود در بازار طبیعی هستند

حسنی ادامه داد: در حال حاضر مرکبات بازار به طور طبیعی روی درخت رنگ گرفته اند و هیچ میوه‌ای رنگ نمی‌شود. وی تصریح کرد: با اعتراضاتی که از گیلان و تهران انجام شد، پیش بینی می‌شود سال آینده شاهد رنگ کردن میوه‌های نارس مرکبات نخواهیم بود.

رییس اتحادیه میوه و تره بار شهرستان رشت گفت: امسال بار مرکبات زیاد است و قیمت خوبی هم دارد که نسبت به سایر اقلام موجود در بازار می‌توان گفت قیمت نارنگی و پرتقال ارزان است. حسنی تصریح کرد: پیش‌بینی می‌شود با توجه به فراوانی مرکبات امسال هم در شب عید برای تامین میوه هیچ مشکلی وجود نداشته باشد.