حساسیت به گوشت قرمز به خاطر گزش «کنه ستاره تنها» باعث مرگ مرد ۴۷ ساله شد

یک مرد آمریکایی پس از مصرف یک همبرگر جان خود را از دست داد؛ حادثه‌ای نادر که نخستین مرگ ثبت‌شده‌ای محسوب می‌شود که گمان می‌رود به دلیل آلرژی شدید به گوشت قرمز رخ داده؛ یک آلرژی‌ که منشأ آن، گزش یک کنه بوده است.

این مرد ۴۷ ساله که یک خلبان هواپیمایی و اهل ایالت نیوجرسی بود، نخستین بار در سپتامبر ۲۰۲۴ دچار علائم مشکوک شد؛ ۴ ساعت پس از خوردن مقداری استیک در یک مهمانی. طبق گزارش منتشرشده در مجله آلرژی و ایمونولوژی بالینی در عمل، او نیمه‌شب و در حالی که همراه خانواده‌اش در کمپ بود، با دردهای شدید شکمی روبه‌رو شد.

آغاز علائم مرموز

محققان می‌گویند که این مرد ساعت‌ها از شدت درد به خود می‌پیچید، تا اینکه استفراغ و اسهال آغاز شد. با این حال، صبح روز بعد وضعیت او تا حدی بهتر شد؛ به اندازه‌ای که توانست یک پیاده‌روی ۸ کیلومتری برود و صبحانه بخورد. او به پسرش گفته بود که شب گذشته احساس می‌کرده ممکن است بمیرد.

دو هفته بعد، او و همسرش در یک مهمانی دیگر شرکت کردند و این مرد در حدود ساعت ۱۵ یک همبرگر خورد. همسر این فرد بعدها گفت که او در اوایل تابستان همان سال، بیش از ۱۰ گزش خارش‌دار شبیه به لارو کنه را در اطراف مچ پاهایش تجربه کرده بود.

گزش کنه «ستاره تنها»؛ مظنون اصلی

محققان دانشگاه ویرجینیا اکنون باور دارند که این گزش‌ها لارو کنه‌های «ستاره تنها» بوده‌اند. کنه‌ها موجوداتی کوچک و عنکبوت‌مانند هستند که روی بدن حیوانات و انسان می‌نشینند و از خون تغذیه می‌کنند و می‌توانند ناقل بیماری‌هایی مانند لایم و آنسفالیت باشند.

با این حال، در موارد نادر، تنها یک گزش می‌تواند باعث سندروم آلفا-گال شود؛ نوعی آلرژی نسبت به گوشت قرمز که علائم آن معمولاً سه تا پنج ساعت پس از مصرف گوشت گاو یا بره ظاهر می‌شود. افزایش شدید جمعیت گوزن‌ها باعث گسترش سریع این سندروم در ایالت‌های شرقی و جنوبی آمریکا شده و تخمین زده می‌شود که حدود پانصد هزار نفر به آن مبتلا باشند.

لحظات آخر

پس از صرف همبرگر، مرد به خانه بازگشت و حدود یک ساعت در حیاط چمن‌زنی کرد. ساعت ۱۹:۰۰ که همسرش خانه را ترک کرد، او هنوز حال خوبی داشت. اما در ۱۹:۲۰ به سرویس بهداشتی رفت و ۱۰ دقیقه بعد، پسرش تلفن زد و گفت حال پدرش دوباره بد شده است.

لحظاتی بعد پسر خانواده او را بیهوش در کف حمام یافت؛ در حالی که استفراغ اطرافش را فرا گرفته بود. تماس با اورژانس انجام شد و امدادگران عملیات احیای قلبی–ریوی را آغاز کردند. تلاش‌ها به مدت دو ساعت ادامه یافت، اما پس از ساعت ۲۲، مرگ او تأیید شد.

کالبدشکافی و جست‌وجوی حقیقت

کالبدشکافی اولیه هیچ نشانه‌ای از حمله قلبی یا بیماری جدی دیگری را نشان نداد و مرگ او در ابتدا «مرگ ناگهانی و بدون توجیه» ثبت شد. اما همسر او که مصمم بود علت واقعی را دریابد، از دوست پزشکش، دکتر ارین مک‌فیلی، خواست که گزارش کالبدشکافی را بررسی کند.

آن‌ها سپس با متخصصان آلرژی و ایمونولوژی در ویرجینیا تماس گرفتند و مجوز ارسال خون پس از مرگ برای انجام آزمایش را دریافت کردند. آزمایش‌ها سطح بالای تریپتاز را در پوست او آشکار کردند؛ ماده‌ای که هنگام بروز آنافیلاکسی کشنده آزاد می‌شود و در کالبدشکافی اولیه دیده نشده بود. همچنین، وجود آنتی‌بادی‌های ویژه‌ای که نسبت به قند آلفا-گال واکنش نشان می‌دهند، در خون تأیید شد؛ نشانه‌ای قطعی از آلرژی گوشتی ناشی از گزش کنه.

نخستین قربانی ثبت‌شده آلرژی به گوشت ناشی از کنه

محققان اعلام کردند که این یافته‌ها این مرد را به نخستین قربانی ثبت‌شده سندروم آلفا-گال تبدیل می‌کند. آن‌ها هشدار دادند که این سندروم به یک تهدید رو به افزایش تبدیل شده؛ زیرا کنه «ستاره تنها» و میزبان اصلی آن یعنی گوزن دم‌سفید در حال مهاجرت به مناطق جدید هستند.

اکنون بخش قابل‌توجهی از جمعیت آمریکا در معرض این کنه قرار می‌گیرند؛ کنه‌ای که هم به سمت شمال در حرکت بوده و هم در بسیاری از ایالت‌ها به دلیل وفور گوزن‌ها رشد کرده است.

منبع: روزیاتو