(تصاویر) «مرغ کشیش»؛ نژادی بلژیکی که به «تخم‌گذار هرروزه» معروف است
مرغ و خروس براکل یک نژاد مرغ و خروس در بلژیک است که به دلیل رنگبندی زیبای آن و همچنین الگوی نواری پر‌ها به شدت معروف است و به لقب «تخم‌گذار هرروزه» را گرفته است.
«مرغ و خروس بریکل» یا «براکل» یک نژاد مرغ سنتی بلژیکی است. گمان می‌رود که در ناحیه براکل، در استان فلاندرز شرقی بلژیک، که به همین دلیل نامگذاری شده، سرچشمه گرفته باشد. مرغ و خروس «کامپاین» انگلستان از این نژاد نشدت گرفته است.
تاریخچه مرغ و خروس براکل
مرغ براکل یکی از قدیمی‌ترین نژاد‌های مرغ اروپایی است. همچنین به نام‌های «براکل»، تخم‌گذار هرروزه»، «مرغ کشیش»، مرغ گردن‌خاکستری» نیز نامیده می‌شود. مرغ براکل یک نژاد دو منظوره است و منشا آن منطقه براکل در بلژیک است.
این نژاد مرغ بسیار محبوب بود و صد سال پیش در منطقه بومی خود در هر خانه کوچکی موجود بود. آن‌ها عمدتاً به عنوان یک نژاد مرغ دو منظوره محبوب بودند.
براکل ظاهراً از همان جمعیت گسترده جوجه‌های طلایی و نقره‌ای نشأت می‌گیرد که باعث پیدایش نژاد‌های بسیار مشابه Ostfriesische Möwe و Westfälischer Totleger شده است. گفته می‌شود که این نژاد مرغ و خروس در ناحیه براکل در استان فلاندری فلاندرز شزقی، و به ویژه در روستا‌های «اوپ‌براکل» و «نیدر براکل» نشأت گرفته و در امتداد دره‌های رودخانه‌های شلت و دندر، در فلاندر شرقی و تا هاینو گسترش یافته است.
در سال ۱۸۸۴، دو نوع متمایز به عنوان نژاد‌های جداگانه شناخته شدند: براکل بزرگتر فلاندر، و نوع کوچکتر و سبکتر از منطقه کامپاین به سمت شرق. در سال ۱۸۹۸، انجمن پرورش دهندگان براکل در نیدر براکل تأسیس شد و استاندارد نژاد منتشر شد. در سال ۱۹۲۶، نژاد‌های براکل (Braekel) و کامپاین (Campine) جداگانه دوباره تحت یک استاندارد نژادی طبقه‌بندی شدند.
در انگلستان، نژاد کامپاین بسیار متفاوتی ایجاد شد، احتمالاً از طریق تلاقی با هامبورگ رنگی. تفاوت اصلی این است که خروس‌های کامپاین انگلیسی ویژگی‌های پر مرغی را نشان می‌دهند که در نوع بلژیکی دیده نمی‌شد.
جمعیت براکل در طول جنگ جهانی دوم و پس از آن کاهش یافت و اکنون این یک نژاد نادر است. در بلژیک در سال ۱۹۹۴ تعداد ۱۵۰۰ کبوتر پرنده به DAD – IS گزارش شد و در سال ۲۰۱۳ این رقم به ۱۲۵ پرنده کاهش یافت. وضعیت حفاظت محلی در سال ۲۰۲۳ به عنوان «ناشناخته» فهرست شد.
براکل همچنین در بریتانیا نیز گزارش می‌شود به طوری که در سال ۲۰۲۳ تعداد آن‌ها در این کشور باز هم «ناشناخته» اعلام شد. در آلمان نیز جمعیت این مرغ و خروس نیز گزارش می‌شود و در سال ۲۰۲۳ تعداد این نژاد در این کشور فقط ۸۸۲ پرنده گزارش شد که به عنوان «در معرض خطر» طبقه‌بندی می‌شود.
خصوصیات مرغ و خروس براکل
براکل یک نژاد سبک است. وزن خروس‌ها ۲ تا ۲.۵ کیلوگرم و مرغ‌ها ۱.۸ تا ۲.۲ کیلوگرم است. وزن خروس‌های بانتم حدود ۸۰۰ گرم و مرغ‌ها حدود ۷۰۰ گرم است. اندازه حلقه‌ها برای خروس‌ها و مرغ‌های با اندازه استاندارد به ترتیب ۱۸ میلی‌متر و ۱۶ میلی‌متر و برای خروس‌ها و مرغ‌های بانتم به ترتیب ۱۳ و ۱۱ میلی‌متر است. الگوی نواری مستقیم از پر‌ها و رنگ یکنواخت گردن مشخصه اساسی رنگبندی براکل است.
آن‌ها دارای تاج بلند تک هستند و لاله گوش آن‌ها نیز سفید است. تاج و غبغب هم در خروس و هم در مرغ قرمز رنگ است. مرغ‌های براکل از سن شش یا هفت ماهگی به خوبی تخم می‌گذارند و در یک سال ممکن است تقریباً ۱۸۰ تخم با پوست سفید با وزن ۶۰ تا ۶۵ گرم تولید کنند.
منبع: راز بقا
