تحقیق جدید: قهوه حتی بدون کافئین نیز می‌تواند خلق‌وخوی شما را بهبود دهد

برخلاف تصور رایج، ظاهراً این کافئین نیست که قهوه را به نوشیدنی محبوبی تبدیل کرده است؛ شواهد علمی جدید نشان می‌دهد حتی قهوه بدون کافئین هم می‌تواند خلق‌وخو را بهبود دهد و عملکرد مغز را تقویت کند. محققان می‌گویند قهوه، چه کافئین‌دار و چه بدون کافئین، با تغییر در میکروبیوم روده، بر رفتار، احساسات و حتی شاخص‌های فیزیولوژیک بدن تأثیر می‌گذارد.

پژوهشگران کالج دانشگاهی کورک ایرلند وضعیت سلامت و رفاه ذهنی ۶۲ نفر را بررسی کردند. ۳۱ نفر از آنها اهل قهوه بودند و ۳۱ نفر نیز قهوه نمی‌خوردند. در ابتدا، دو گروه از نظر شاخص‌هایی مثل فشار خون، استرس، اضطراب، افسردگی، خواب و فعالیت بدنی تفاوتی نداشتند. اما در ادامه، مشخص شد مصرف قهوه با تغییرات قابل‌توجهی در نشانگرهای ایمنی خون و ترکیب میکروب‌های روده همراه است.

برای بررسی نقش کافئین، پژوهشگران ابتدا مصرف قهوه را برای دو هفته در گروهی که قهوه می‌خورد، متوقف کردند. سپس در یک آزمایش کنترل‌شده، این افراد به‌مدت سه هفته دوباره قهوه مصرف کردند؛ نیمی قهوه کافئین‌دار و نیمی بدون کافئین، بدون آن‌که بدانند کدام نوع را دریافت می‌کنند.

نتایج نشان داد هر دو نوع قهوه باعث تغییر در میکروبیوم روده می‌شوند؛ این تغییرات مستقیماً با بهبود خلق‌وخو، کاهش استرس و التهاب و افزایش عملکرد شناختی مرتبط بودند. این یعنی اثرات مثبت قهوه صرفاً به کافئین محدود نمی‌شود.

بااین‌حال، تفاوت‌های مهمی هم وجود داشت: قهوه کافئین‌دار به‌طور خاص با کاهش اضطراب، بهبود تمرکز و کنترل بهتر استرس مرتبط بود، درحالی‌که قهوه بدون کافئین بیشتر به بهبود خواب، افزایش فعالیت بدنی و تقویت حافظه کمک کرد.

به گفته محققان، قهوه ترکیبی پیچیده است که با میکروبیوم روده، متابولیسم و حتی سلامت روان ما تعامل دارد. این تعامل از طریق محور روده-مغز اتفاق می‌افتد. درکل قهوه، چه با کافئین و چه بدون آن، می‌تواند به روش‌های متفاوت اما مکمل بر سلامت جسم و ذهن تأثیر بگذارد.

یافته‌های این پژوهش در ژورنال Nature Communications منتشر شده است.

منبع: دیجیاتو