طرز تهیه دلمه گوجه فرنگی؛ طعمی لذیذ برای هر سفره!

مواد لازم

• گوجه فرنگی:  4 تا 6 عدد بزرگ و سفت
• برنج:  1 پیمانه (شسته و خیسانده)
• گوشت چرخ کرده:  250 گرم
• پیاز:  1 عدد بزرگ (خرد شده)
• زعفران دم کرده:  1 قاشق چایخوری
• نمک، فلفل، زردچوبه:  به مقدار لازم
• دارچین:  1 قاشق چایخوری (اختیاری)
• روغن مایع:  به مقدار لازم
• سبزی معطر (جعفری، نعناع، شوید):  به مقدار لازم (خرد شده)
• آب:  2 تا 3 پیمانه

طرز تهیه گام به گام

1. آماده سازی گوجه فرنگی‌ها

   • سر گوجه فرنگی‌ها را برش داده و محتویات داخل آن‌ها را با قاشق خارج کنید. دقت کنید که پوست گوجه‌ها سالم بماند.                                                                                       

2. پخت برنج

   • برنج را با کمی نمک و آب بپزید تا نیم‌پز شود. سپس آبکش کنید.

3. تفت دادن گوشت و پیاز

   • پیاز خرد شده را در روغن تفت دهید تا طلایی شود.
   • گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.
   • ادویه‌ها (زردچوبه، نمک، فلفل و دارچین) را به مواد اضافه کرده و کمی تفت دهید.

4. آماده سازی مایه دلمه

   • برنج نیم‌پز و سبزی‌های خرد شده را به مواد اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا مواد به خوبی مخلوط شوند.

5. پر کردن گوجه فرنگی‌ها

   • مخلوط آماده شده را به آرامی درون گوجه فرنگی‌ها پر کنید.

6. پخت دلمه‌ها

   • دلمه‌های پر شده را در یک قابلمه بچینید و روی آن‌ها آب بریزید.
   • می‌توانید مقداری زعفران دم کرده نیز به آب اضافه کنید.
   • قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و به مدت 30 تا 45 دقیقه بپزید تا گوجه فرنگی‌ها نرم شوند.

نکات مهم

• برای طعم بهتر، می‌توانید از انواع سبزی‌های معطر تازه مانند مرزه و ترخون نیز استفاده کنید.
• اگر تمایل دارید دلمه‌های شما رنگ زیباتری داشته باشد، کمی زعفران دم کرده به مایه داخل گوجه فرنگی‌ها نیز اضافه کنید.
• برای سرو، دلمه‌های گوجه فرنگی را همراه با ماست، سالاد شیرازی یا برنج ساده میل کنید.

نتیجه گیری

دلمه گوجه فرنگی، یک غذای خوشمزه و سالم است که با مواد اولیه ساده و در دسترس تهیه می‌شود. با رعایت مراحل گفته شده، می‌توانید این غذای لذیذ را در منزل تهیه کرده و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.