چرا احساس خستگی مداوم داریم؟

مسائل روانی، مشکلات هورمونی و یا رژیم غذایی از دیگر دلایل بالقوه‌ای هستند که می‌تواند با احساس خستگی ربط داشته باشند. اکنون نتایج یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که مصرف گوشت فرآوری شده نیز با خستگی ذهنی و جسمی مرتبط است.

محققان در این مطالعه که در مجله Nutrients منتشر شده است، ۲۰ بزرگسال جوان را که در اواسط بیست سالگی تا اواسط سی سالگی قرار داشتند، مورد بررسی قرار دادند و میکروبیوم روده آن‌ها را تجزیه و تحلیل کردند تا متوجه شوند که چگونه میکروبیوم روده آن‌ها با انرژی ذهنی و خستگی و انرژی فیزیکی و خستگی مرتبط است.

آن‌ها متوجه شدند که گوشت فرآوری شده تنها نوع غذایی است که با تغییرات در این سطوح انرژی - خستگی ذهنی و جسمی بیشتر و انرژی ذهنی و فیزیکی کمتر- مرتبط است.

«علی بولانی» پزشک و نویسنده این مطالعه، می‌گوید: متوجه شدیم افرادی که گوشت‌های فرآوری‌شده بیشتری مصرف می‌کنند، به طور معمول از نظر ذهنی خسته هستند.

وی افزود: با این حال در این مطالعه یک رابطه علت و معلولی مشخص نشد. پیدا کردن یک رابطه علت و معلولی بسیار چالش برانگیز است. ما در این مطالعه به رابطه‌ای پی بردیم، اما نمی‌دانیم که آیا یکی موجب ابتلا به دیگری می‌شود یا خیر.

بولانی ادامه داد: در نهایت به تحقیقات بیشتری نیاز است. این یک مطالعه آزمایشی برای تشویق سایر محققان بود تا این موضوع را بررسی کنند و متوجه شوند که آیا رابطه مشابهی پیدا می‌کنند یا خیر.

با این حال، کاهش مصرف گوشت فرآوری شده احتمالاً در هر صورت برای سلامتی مفید است. «سامانتا کاستی» متخصص تغذیه با تمرکز بر سلامت روان، می‌گوید: در حالی که مصرف هر چند وقت یکبار این خوراکی‌ها احتمالاً خطری ندارد، اما هنوز تحقیقاتی در مورد میزان ایمن مصرف گوشت فراوری شده انجام نشده است.

وی‌گوید: اگر می‌خواهید هر چند وقت یک‌بار مقدار کمی گوشت فراوری شده مصرف کنید، احتمالاً مشکل بزرگی نیست، اما نباید این خوراکی‌ها را در بخشی از رژیم غذایی معمولی خود قرار دهید.

هنگامی که خوراکی‌های بسیار فرآوری شده را با غذا‌های کاملا مغذی تعویض می‌کنید و بر مصرف خوراکی‌های گیاهی تاکید دارید، این کار تنوع میکروبیومی شما را بهبود بخشد، خطر ابتلا به بیماری‌های متعدد را کاهش داده و انرژی بیشتری به شما می‌دهد.

در میان سایر اثرات منفی مصرف گوشت فراروری شده بر سلامتی، این خوراکی می‌تواند خطر ابتلا به بیماری قلبی را افزایش دهد و حتی به طور بالقوه عمر شما را کوتاه نیز بکند.

مصرف مکرر گوشت‌های فراوری شده موجب تشدید آسم می‌شود

محققان براساس نتایج یک مطالعه هشدار دادند که مصرف گوشت‌های فرآوری شده مانند ژامبون یا سوسیس برای چهار بار در هفته می‌تواند باعث تشدید علائم آسم شود. آن‌ها معتقدند که نیتریت مورد استفاده برای فرآوری گوشت مانند سالامی باعث بروز التهاب در راه‌های هوایی می‌شود که مشخصه آسم است.

این مطالعه همچنین نشان داد، افرادی که هفته‌ای یک بار ژامبون، سوسیس و یا سوسیس خشک مصرف می‌کردند، علائم آسم آن‌ها در عرض چهار سال، ۱۴ درصد وخیم‌تر شد.

همچنین افرادی که هفته‌ای یک تا چهار بار، گوشت فراوری شده مصرف می‌کردند، علائم آسم آن‌ها ۲۰ درصد بدتر شد. براساس نتایج این مطالعه، افرادی که در طول هفته بیش از چهار بار گوشت فراوری شده مصرف می‌کردند، علائم آسم آن‌ها ۲۲ درصد بدتر شد.