طرز تهیه خورشت به؛ طعمی بهشتی برای فصل پاییز
در این مطلب، طرز تهیه این خورشت خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم تا بتوانید آن را در منزل خود تهیه کنید.
کد خبر :
۲۱۳۷۵۲
بازدید :
۳۰۵۳
خورشت به، یکی از زیباترین و خوشمزه‌ترین خورش‌های ایرانی است که عطر و طعم دلنشینی به سفره‌های پاییزی می‌بخشد. ترکیب بی‌نظیر گوشت، میوه به و زعفران، این خورش را به یک غذای لوکس و مجلسی تبدیل کرده است. در این مطلب، طرز تهیه این خورشت خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم تا بتوانید آن را در منزل خود تهیه کنید.
مواد لازم
- گوشت خورشتی: 500 گرم
- پیاز: 2 عدد متوسط
- به: 4 عدد
- رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
- زعفران دم کرده: به مقدار لازم
- شکر: 2 قاشق غذاخوری
- آبلیمو یا آبغوره: به مقدار دلخواه
- زردچوبه، فلفل سیاه، نمک: به مقدار لازم
- روغن: به مقدار لازم
طرز تهیه
-
تفت دادن پیاز و گوشت: پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس گوشت خورشتی را به پیاز اضافه کرده و با زردچوبه و فلفل تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
- پخت گوشت: حدود 3 لیتر آب به گوشت اضافه کرده و اجازه دهید به مدت 1 تا 2 ساعت با حرارت ملایم بپزد تا گوشت کاملا نرم شود.
- اضافه کردن به و ادویه‌ها: به‌ها را به صورت قطعات درشت خرد کرده و به گوشت اضافه کنید. رب گوجه فرنگی، زعفران دم کرده، شکر و آبلیمو یا آبغوره را نیز به خورشت اضافه کنید.
- پخت نهایی: اجازه دهید خورشت به مدت 2 تا 2.5 ساعت دیگر با حرارت ملایم بپزد تا گوشت و به کاملا پخته و جا افتاده شوند.
نکات مهم
- برای طعم بهتر، می‌توانید از کمی دارچین یا هل نیز در خورشت استفاده کنید.
- برای تزیین خورشت، می‌توانید از خلال بادام یا پسته استفاده کنید.
- خورشت به را می‌توانید با پلوی زعفرانی، نان یا برنج ساده سرو کنید.
چرا خورشت به یک غذای ویژه است؟
- طعم بی‌نظیر: ترکیب طعم شیرین به، ترش آبلیمو و عطر زعفران، طعمی بی‌نظیر به این خورش می‌بخشد.
- مغذی: گوشت و میوه به، سرشار از پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند.
- مجلسی: خورشت به به دلیل ظاهر زیبا و طعم دلپذیر، یک غذای مناسب برای مهمانی‌ها و دورهمی‌های خانوادگی است.
- فصل پاییز: خورشت به با طعم گرم و دلنشین خود، یک غذای ایده‌آل برای فصل پاییز است.
با تهیه این خورشت خوشمزه، لحظات خوشی را برای خود و عزیزانتان رقم بزنید.
منبع: دانشیاری
۴
