طرز تهیه کوبیده با دل مرغ و دنبه

کوبیده مرغ با دنبه و سینه مرغ یک گزینه عالی و ساده برای کسانی است که نمی‌خواهند از گوشت قرمز استفاده کنند. این دستور پخت نیازی به استفاده از گوشت یا گوشت چرخ‌ کرده ندارد و به راحتی می‌ توانید آن را در خانه تهیه کنید. با استفاده از دل مرغ، دنبه و سینه مرغ چرخ کرده، این کوبیده خوشمزه به راحتی فرم داده می‌ شود و می‌ توانید آن را در فر پخت کنید.

فقط کافی است کمی زمان بگذارید و آن را در فر گریل کنید تا طعمی لذیذ و سبک به دست آورید. این کوبیده علاوه بر اینکه در فر عالی می‌شود، روی زغال نیز طعم فوق‌ العاده‌ای دارد. امروز طرز تهیه این غذا را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

طرز تهیه کباب کوبیده با دل مرغ و دنبه

مرحله اول: آماده سازی

دل مرغ را از وسط برش داده و داخل آن را به خوبی تمیز کنید. دنبه و نصف سینه مرغ را چرخ کرده و به دل مرغ اضافه کنید. پیاز را رنده کرده و آب آن را بگیرید، سپس به مواد اضافه کنید. نمک، فلفل و جوش شیرین را به مواد اضافه کرده و خوب ورز دهید تا چسبندگی مورد نیاز به دست آید.

مرحله دوم: استراحت مواد

بعد از اینکه مواد آماده شد، آن را در یک کاسه پوشانده و به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید. بعد از استراحت، با استفاده از کباب‌ زن یا دست، کوبیده‌ ها را به شکل مورد نظر فرم دهید.

مرحله سوم: پخت کباب

توری توستر را چرب کرده و کوبیده‌ ها را روی آن بچینید. سپس توری را داخل فر قرار داده و گریل بالای فر را روشن کنید. برای هر طرف کوبیده‌ ها حدود ۵ دقیقه زمان لازم است تا پخته شود. بعد از اینکه یک طرف پخته شد، کوبیده‌ ها را برگردانید تا طرف دیگر هم بپزد. نوش جان

فوت و فن های دستور پخت کباب کوبیده با دل مرغ و دنبه

1. بعد از پخت، می‌ توانید روی کوبیده‌ ها کمی کره بمالید تا طعم بهتری پیدا کند.
2. این کوبیده خوشمزه می‌ تواند روی زغال نیز پخته شود و طعمی فوق‌ العاده پیدا کند.
3. می توانید داخل تابه دو طرقه نیز تهیه کنید.

منبع: پارسی دی