ماهی سالمون سرشار از پروتئین و امگا ۳

غزاله خالدی | ماهی سالمون سرشار از پروتئین و امگا ۳ است و ترکیب آن با سبزیجات و پاستا بسیار مفید و مغذی است و درست کردن آن سریع و آسان.

میزان سرو: 4 نفر

مواد لازم:

پاستا: 200 گرم
روغن زیتون: یک قاشق سوپ خوری
فیله سالمون: 2 عدد (حدود 300 گرم)
پیاز (ریز خردشده): یک چهارم پیمانه
دانه ذرت: یک چهارم پیمانه
مارچوبه (پخته): 6 عدد
آووکادو: یک عدد
گوجه گیلاسی: یک دوم پیمانه
زیتون (اسلایس شده): یک چهارم پیمانه
خیار (کوچک): نصف یک عدد
پنیر فتا (نگینی خردشده): یک دوم پیمانه
سس مایونز: 4 قاشق سوپ خوری
آب لیموترش: یک قاشق سوپ خوری
پودر سیر: یک قاشق چای خوری
شبت (خردشده): یک قاشق چای خوری
پودر فلفل قرمز: یک قاشق چای خوری
عصاره مرغ: یک قاشق چای خوری

سالاد پاستا و سالمون؛ سرشار از امگا 3

طرز تهیه:

پاستا را مطابق دستورالعمل روی بسته آن بپزید و کنار بگذارید.

روغن زیتون را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و فیله های سالمون را در روغن تفت دهید تا پخته و برشته شوند.

سپس آنها را از ظرف خارج کرده و به ابعاد کوچک برش دهید.
پیاز ریز خردشده، دانه ذرت، مارچوبه پخته و خردشده، آووکادوی نگینی خردشده، گوجه گیلاسی دو نیم شده، زیتون، خیار نگینی خردشده و پنیر فتا را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید.
پاستای پخته و سالمون گریل شده را اضافه کنید.
سس مایونز، آب لیموترش، پودر سیر، شبت ریز خردشده، پودر فلفل قرمز و عصاره مرغ را اضافه کنید.
مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید.
سالاد را با شبت تازه تزیین و سرو کنید.

منبع: ماهنامه سفره ایرانی