(ویدئو) عملیات دیدنی تولید گوشت خشک یا بیف جرکی در آمریکا

بیف جرکی یا گوشت خشک یک میان‌وعده محبوب است که از گوشت گاو بدون چربی که به نازکی برش خورده و سپس خشک شده است، ساخته می‌شود. این گوشت معمولاً با استفاده از نمک، شکر، ادویه‌جات و گاهی مواد نگهدارنده مزه‌دار می‌شود تا طعمی منحصر به فرد و طول عمر طولانی‌تری داشته باشد. بیف جرکی به دلیل محتوای پروتئین بالا و چربی کم به عنوان یک انتخاب سالم برای ورزشکاران و کسانی که در حال حرکت هستند، شناخته شده است.