(ویدئو) غذای روستایی در آذربایجان؛ پخت بیف ولینگتون توسط مادربزرگ

بیف ولینگتون (به انگلیسی: Beef Wellington) یک غذای لوکس است که شامل گوشت گاو (معمولاً فیله) است که ابتدا با دلمه قارچ پوشیده می‌شود. سپس این گوشت با لایه‌ای از خمیر هزارلا پیچیده می‌شود و در فر پخته می‌شود. نتیجه نهایی، گوشت آبدار و نرم با لایه‌ای ترد و کره‌ای است که طعمی شگفت‌انگیز و خاص دارد.