ببینید؛ چگونه کشاورزان میلیاردها جیرجیرک را برای گوشت و پودر پروتئین پرورش می دهند؟
جیرجیرک معمولی (Acheta domesticus): این گونه یکی از رایج‌ترین جیرجیرک‌هایی است که برای خوراکی پرورش می‌دهند. این جیرجیرک‌ها دارای طعم و بافتی مناسب برای مصرف انسانی هستند و معمولاً در تولید پودر پروتئین و حتی در برخی از محصولات غذایی استفاده می‌شوند. جیرجیرک صحرایی (Gryllus assimilis): این گونه نیز در برخی از مزارع حشرات برای تولید غذا استفاده می‌شود. جیرجیرک‌های صحرایی به دلیل رشد سریع و مقاومت بالا در شرایط مختلف، برای پرورش در مقیاس صنعتی بسیار مناسب هستند. این جیرجیرک‌ها به دلیل محتوای پروتئینی بالا، اسیدهای آمینه ضروری، و چربی‌های مفید برای سلامتی انسان‌ها پرورش داده می‌شوند. علاوه بر این، پرورش جیرجیرک به دلیل مصرف کم منابع آب و فضا و همچنین تولید کم گازهای گلخانه‌ای، به عنوان یک روش پایداری در کشاورزی و تامین مواد غذایی برای آینده شناخته می‌شود.
