ببینید؛ غذای خیابانی در ژاپن؛ برش ماهرانه ماهی فلاندر غول پیکر و تهیه ساشیمی در فوکوئوکا

این ویدئو که در یکی از خیابان های فوکوئوکای ژاپن ضبط شده است، مراحل برش وتهیه ساشیمی از ماهی فلاندر را توسط یک آشپز خیابانی مشاهده می کنید. فلاندر غول‌پیکر (Giant Flounder) یک نوع ماهی پهن است که در کف دریا زندگی می‌کند و به خانوادهٔ ماهی‌های کف‌زی یا پهن‌ماهی‌ها تعلق دارد. بدن این ماهی پهن و بیضی‌شکل است. هر دو چشمش در یک سمت بدن قرار دارند، به دلیل آن که روی یک طرف بدنش روی کف دریا می‌خوابد. گوشت آن سفید، نرم و بدون تیغ زیاد است و طعم ملایمی دارد.