ببینید؛ مهارت آشپز تایوانی در برش زدن «شیطان ماهی بینی گاوی»

در این ویدئو یک آشپز ماهر تایوانی یک شیطان ماهی بینی گاوی بزرگ را برش می دهد. شیطان‌ماهی بینی‌گاوی (Cownose Ray) نوعی سفره‌ماهی است با باله‌های پهن و پوزه‌ای که شبیه بینی گاو است. در آب‌های گرم اقیانوس اطلس و خلیج مکزیک زندگی می‌کند و معمولاً از صدف و خرچنگ تغذیه می‌کند. این ماهی بی‌خطر است و اغلب در دسته‌های بزرگ شنا می‌کند. گوشت آن در برخی کشورها خوراکی است و در بازارهای ماهی عرضه می‌شود.