ببینید؛ طرز تهیه یک غذای فوری ایتالیایی با بادمجان و سیب زمینی

در این ویدئو یک آشپز ایتالیایی با مواد اولیه شامل: 3 عدد بادمجان، 9 عدد سیب زمینی، 2 عدد تخم مرغ، 4 قاشق غذاخوری پنیر پارمزان، 4 قاشق غذاخوری آرد سوخاری، 120 گرم پنیر، نمک، فلفل، روغن زیتون و پونه خشک این گراتن را درست می کند. گراتن (Gratin) یک روش پخت و همچنین نوعی غذاست که ریشهٔ آن به آشپزی فرانسوی برمی‌گردد. گراتن غذایی است که لایه‌های مواد مختلف (مثل سبزیجات، سیب‌زمینی، بادمجان، ماکارونی و …) را با سس یا خامه و پنیر ترکیب می‌کنند و در فر می‌پزند تا روی آن طلایی و برشته شود.