ببینید؛ غذای خیابانی در ژاپن؛ تهیه ساشیمی با طوطی ماهی در اوکیناوا

در این ویدئو یک آشپز ماهر ساکن اوکیناوای ژاپن را می بینید که ساشیمی با طوطی ماهی درست می کند. طوطی‌ماهی یا Parrotfish یک نوع ماهی گرمسیری رنگارنگ است که در آب‌های کم‌عمق اقیانوس‌های گرم مانند اقیانوس هند، اقیانوس آرام و دریای کارائیب زندگی می‌کند. نام آن به دلیل دهان منقاری‌شکل و شبیه به طوطی است که برای کندن جلبک‌ها از روی صخره‌های مرجانی استفاده می‌شود.