ببینید؛ غذای روستایی در ایران؛ پخت خورشت ترش واش گیلانی

در این ویدئو یک بانوی آشپز ساکن روستای زیبایی در شمال کشورمان را می بینید که یک خورشت محلی خوشمزه به نام ترش واش درست می کند. ترش‌واش نام محلی نوعی گیاه خودرو است که در برخی مناطق ایران، به‌ویژه در شمال، غرب و نواحی کوهستانی رشد می‌کند. این گیاه به‌طور علمی با نام Oxalis Corniculata شناخته می‌شود و به‌دلیل طعم ترش در آشپزی سنتی استفاده می‌شود.