ببینید؛ مراحل دیدنی کاشت، برداشت و فراوری تمر هندی از نمای نزدیک

در این ویدئو مراحل کاشت، برداشت و فرآوری تمر هندی را در مزارع وسیع کشور هند مشاهده می کنید. تمر هندی، به معنای خرمای هندی، یک میوه گرمسیری است که از درختی به همین نام به دست می‌آید. این درخت بومی شرق آفریقاست اما امروزه در کشورهای زیادی مانند هند، تایلند، پاکستان و همچنین در ایران (به‌ویژه مناطق جنوبی مانند بوشهر و هرمزگان) و دیگر نواحی گرمسیری دنیا کشت می‌شود.میوهٔ تمر هندی به شکل غلافی قهوه‌ای‌رنگ است که درون آن گوشت ترش‌وشیرین به همراه دانه‌های سفت قرار دارد. این گوشت (پالپ) بخش اصلی خوراکی میوه است و بیشترین کاربرد را دارد. تمر هندی در آشپزی برای تهیهٔ چاشنی‌ها، سس‌ها، ترشی‌ها و انواع خورش‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.