ببینید؛ غذای خیابانی در ویتنام؛ تهیه ساشیمی و غذاهای مختلف با صدف حلزونی بزرگ در هانوی

در این ویدئو یک آشپز ماهر ساکن خیابانی در هانوی ویتنام را مشاهده می کنید که با صدف حلزونی ساشیمی و غذاهای متنوع دیگری درست می کند. صدف حلزونی (به انگلیسی: Conch) نامی عمومی است برای گروهی از حلزون‌های دریایی میان‌جثه و بزرگ‌جثه که صدف‌های آن‌ها برجک‌های بلندی دارند و مجرای سیفونی آن‌ها قابل رؤیت است. در این صدف‌ها هر دو انتهای صدف حالتی نوک‌تیز پیدا می‌کند. این صدف هادر آب‌های گرم و کم‌عمق اقیانوس‌ها زندگی می‌کند. گوشت داخلی صدف قابل خوردن است و در بسیاری از فرهنگ‌ها به صورت خام (ساشیمی)، پخته یا سرخ‌شده مصرف می‌شود.