ببینید؛ غذای خیابانی در ژاپن؛ تهیه ساشیمی و غذاهای سنتی با ماهی هامور نپتون در اوکیناوا

در این ویدئو مراحل برش و تهیه ساشیمی و غذاهای متنوع دیگر با ماهی هامور نپتون را توسط یک آشپز ژاپنی در اوکیناوا مشاهده می کنیم. ماهی هامور نپتون (Neptune Grouper) یک گونه بزرگ از خانواده ماهیان گروپر (Grouper) است که در آب‌های گرمسیری و نیمه‌گرمسیری اقیانوس‌ها زندگی می‌کند، مخصوصاً در اطراف جزایر ژاپن مانند اوکیناوا. این ماهی شناخته شده برای جثه بزرگ، گوشت خوشمزه و بافت سفت و خوش‌طعم است و معمولاً به صورت ساشیمی یا غذاهای دریایی تازه سرو می‌شود.