طرز تهیه باسترما پلو؛ یک غذای ترکی خوشمزه و مجلسی

مواد لازم

• ران مرغ: ۳ عدد
• برنج: ۳ پیمانه
• کره: ۵۰ گرم
• پیاز: ۲ عدد
• آب لیمو تازه: ۳ قاشق غذاخوری
• زعفران دم کرده غلیظ: به میزان لازم
• نمک و فلفل: به میزان لازم
• روغن: به میزان لازم

طرز تهیه گام به گام

1. مزه دار کردن مرغ:  مرغ را با نمک، فلفل، آب لیمو و زعفران به خوبی ماساژ دهید. سپس پیازهای خلالی شده را روی مرغ بریزید و به مدت ۵ تا ۶ ساعت در یخچال قرار دهید تا مرغ به خوبی مزه دار شود.
2. سرخ کردن مرغ:  مرغ را در روغن تفت دهید تا یک طرف آن طلایی شود.
3. تهیه برنج:  برنج را آبکش کنید و کف قابلمه کمی روغن و زعفران بریزید. مرغ‌های سرخ شده را کف قابلمه بچینید و برنج آبکش شده را روی آن بریزید. کره را خرد کرده و روی برنج بچینید و کمی آب و زعفران به اطراف برنج اضافه کنید.
4. دم کردن:  دمکنی را روی قابلمه قرار داده و به مدت ۴۵ دقیقه با حرارت کم دم کنید.

نکات مهم برای پخت برنج عالی

• خیساندن برنج:  برنج را حداقل ۳ ساعت با آب و نمک خیس کنید تا کیفیت بهتری داشته باشد.
• جوشاندن برنج:  برنج را در آب جوش و نمک دار بجوشانید تا دانه‌های آن نرم شود ولی مغز آن سفت بماند.
• آبکشی برنج:  بعد از آبکش کردن برنج، روی آن آب سرد بریزید تا پخت دانه‌ها متوقف شود و نمک اضافی آن گرفته شود.

چرا باسترما پلو؟

• طعم بی‌نظیر:  ترکیب مرغ مزه‌دار شده با برنج زعفرانی و کره، طعمی فوق‌العاده به این غذا بخشیده است.
• مناسب برای مهمانی‌ها:  باسترما پلو یک غذای مجلسی و زیبا است که می‌توانید آن را برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها تهیه کنید.
• تهیه آ سان :  با رعایت مراحل ساده این دستور پخت، می‌توانید به راحتی باسترما پلو را در منزل تهیه کنید.

با تهیه این غذای خوشمزه و اصیل ترکی، لحظات خوشی را برای خود و عزیزانتان رقم بزنید.