(ویدئو) غذای خیابانی در کره؛ بولگوگی، برگر و پیتزا در سئول

این ویدئو که در خیابان های سئول ضبط شده است، فرآیند پخت بولگوگی، برگر و پیتزا را به روش آشپزهای خیابانی نشان می دهد. بولگوگی (Bulgogi) یک غذای سنتی و محبوب کره‌ای است که از گوشت گاو مارینه‌شده و کبابی‌شده تهیه می‌شود. در این غذا، گوشت به‌طور معمول در یک ماریناد خوشمزه از سس سویا، شکر، سیر، پیاز، روغن کنجد، فلفل سیاه و دیگر ادویه‌ها خیسانده می‌شود تا طعمی شیرین و نمکی پیدا کند. پس از این که گوشت به مدت چند ساعت یا حتی یک شب در این مخلوط خوابید، آن را روی گریل یا در تابه سرخ می‌کنند. بولگوگی معمولاً به همراه برنج، سبزیجات، و گاهی در داخل برگ‌های کاهو برای خوردن سرو می‌شود. این غذا به‌خاطر طعم خوشمزه، بافت نرم گوشت و سادگی در تهیه‌اش، در بسیاری از رستوران‌ها و خانه‌های کره‌ای محبوب است.