ببینید؛ مراحل پرورش هزاران غاز برای تولید جگر چرب (فوآگرا)

فوآگرا (Foie Gras) یک خوراکی لوکس و خوش‌طعم است که از جگر چرب غاز یا اردک تهیه می‌شود. در این فرآورده، غاز یا اردک‌ها به طور خاص تغذیه می‌شوند تا جگر آن‌ها بزرگ‌تر و چرب‌تر شود، که باعث طعم و بافت بسیار نرم و کرمی فوآگرا می‌گردد. این خوراکی در آشپزی فرانسوی بسیار محبوب است و به عنوان یک غذای گران‌قیمت و ویژه شناخته می‌شود. فوآگرا معمولاً به صورت پوره، ترشی یا کبابی سرو می‌شود و طعمی غنی و منحصر به فرد دارد.