ببینید؛ غذای روستایی در هند؛ پخت یک غذای سنتی با مرغ

چیکن هریالی کرهی (Chicken Hariyali Karahi) یک غذای خوشمزه و معروف در آشپزی پاکستانی و هندی است که معمولاً با مرغ تهیه می‌شود. واژه "هریالی" به معنی سبزی است و این غذا به دلیل استفاده از سبزیجات و ادویه‌های تازه رنگ سبز زیبایی دارد. برای تهیه این غذا، مرغ به تکه‌های کوچک تقسیم می‌شود و با سبزیجات تازه مانند گشنیز، نعناع، فلفل سبز و سایر ادویه‌ها و مواد معطر تفت داده می‌شود. این مواد به همراه کره یا روغن در یک دیگ (کرهی) پخته می‌شود تا طعم‌ها به خوبی به خورد مرغ برود. چیکن هریالی کرهی معمولاً با برنج یا نان تازه سرو می‌شود و طعمی تازه، معطر و کمی تند دارد. این غذا به دلیل طعم منحصر به فرد و استفاده از سبزیجات تازه بسیار محبوب است.