ببینید| غذای خیابانی در آمریکا؛ مرغ سوخاری و استیک تارتار در نیویورک

این ویدئو که در یکی از خیابان های نیویورک ضبط شده است، مراحل تهیه استیک تارتار و مرغ سوخاری را به روش آشپزی ماهر نشان می دهد. استیک تارتار، نام غذایی گوشتی است که به صورت خام سرو می‌شود. برای تهیه این غذا از گوشت گاوی که دارای کیفیت بالا و بدون چربی باشد استفاده می‌شود و آن را یا چرخ کرده یا خیلی خوب قطعه‌قطعه می‌کنند و با نمک، فلفل و سبزیجات مزه‌دارش می‌نمایند. سپس آن را به شکل یک تودهٔ تپه‌مانند درون بشقاب گذاشته و بالایش را کنگره کنگره کرده و زردهٔ تخم‌مرغ خامی را روی آن قرار می‌دهند. این غذا معمولاً همراه باجعفری خردشده و پیاز سرو می‌شود.