تجارت پرسود «پوست خر»؛ از کشتارگاههای پاکستان تا بازار چین
گوشت الاغ در بخشهایی از چین یک غذای لذیذ محسوب میشود و پوست این حیوان نیز برای تولید «اجیائو» (مادهای ارزشمند در طب سنتی چین) مورد استفاده قرار میگیرد.
فرادید| علاقه چین به گوشت الاغ و کلاژن ارزشمند بهدستآمده از پوست این حیوان، در حال شکل دادن به تجارتی غیرمعمول در صدها کیلومتر دورتر، در مناطق خشک و کمآب جنوبغرب پاکستان است.
به گزارش فرادید؛ گوشت الاغ در پاکستان به دلیل باورهای مذهبی مصرف نمیشود، اما در بخشهایی از چین بهعنوان یک خوراک لذیذ شناخته میشود. با این حال، اهمیت اصلی این تجارت برای بازار چین به پوست الاغ بازمیگردد؛ پوستی که ماده اولیه تولید اجیائو است، محصولی ارزشمند در طب سنتی چین.
کارخانهای در نزدیکی گوادر
گروه تجاریای که کشتارگاه و واحدهای فرآوری خود را در نزدیکی گوادر اداره میکند، روی افزایش تقاضای خارجی حساب کرده و قصد دارد طی چند ماه آینده ظرفیت کشتار روزانه خود را چهار برابر کند و به ۸۰۰ الاغ در روز برساند.
اندی لیائو، مدیرعامل این شرکت، در گفتوگویی در اسلامآباد گفته است این تجارت میتواند طی شش ماه حدود ۵ میلیون دلار در ماه درآمد ارزی برای پاکستان ایجاد کند و این رقم ظرف دو سال به حدود ۷ میلیون دلار در ماه برسد.
با این حال، این میزان همچنان تنها بخش کوچکی از بازار جهانی پوست الاغ است. بر اساس گزارشی که در سال ۲۰۲۳ توسط مرکز پژوهشهای کنگره آمریکا منتشر شد، هر سال حدود ۲.۳ تا ۴.۸ میلیون الاغ برای استفاده از پوستشان در تولید اجیائو ذبح میشوند. ارزش بازار چین برای این فرآورده طب سنتی نیز در سال ۲۰۲۱ حدود ۷.۸ میلیارد دلار برآورد شده بود.
چرا پوست الاغ اینقدر ارزشمند است؟
اجیائو از کلاژنی تولید میشود که با جوشاندن پوست الاغ استخراج میشود. این ماده در طب سنتی چین بهطور معمول بهعنوان نوعی مقوی برای درمان کمخونی استفاده میشود و برای تقویت سیستم ایمنی و بهبود خواب نیز کاربرد دارد. از اجیائو در محصولات آرایشی و بهداشتی نیز استفاده میشود و در طب سنتی چین برای آن خواص ضدپیری قائل هستند.
افزایش تقاضا برای این ماده در چین، در شرایطی رخ داده که دسترسی به پوست الاغ مورد نیاز برای تولید آن روزبهروز دشوارتر میشود. جمعیت الاغها در چین بهشدت کاهش یافته است؛ زیرا هر سال میلیونها رأس از این حیوانات ذبح میشوند. همین مسئله باعث شده خریداران چینی برای تأمین پوست مورد نیاز خود به کشورهای آفریقایی و دیگر نقاط جهان روی بیاورند.
آفریقا دیگر منبع مطمئنی نیست
در سال ۲۰۲۴، اتحادیه آفریقا پس از هشدار درباره کاهش شدید جمعیت الاغها، از یک تعلیق سراسری در قاره برای کشتار الاغها با هدف تجارت پوست و صادرات آن حمایت کرد.
گزارشی که سازمان حمایت از حیوانات بروک در ژوئن ۲۰۲۵ منتشر کرد، هشدار داد اگر ممنوعیت تجارت پوست الاغ در سراسر قاره بهدرستی اجرا نشود، جمعیت الاغهای آفریقا ممکن است تا سال ۲۰۴۰ به نصف کاهش یابد و به حدود ۱۴ میلیون رأس برسد.
در چنین شرایطی، خریداران چینی به دنبال منابع جدیدی برای تأمین پوست الاغ هستند؛ از جمله پاکستان، برزیل و استرالیا.
پاکستان وارد بازار شد
پاکستان نیز پیشتر صادرات پوست الاغ را محدود کرده بود. مقامهای این کشور در مقطعی متوجه شده بودند که گوشت الاغ در برخی شهرها بهجای گوشت گاو و گوسفند عرضه میشود.
با این حال، بر اساس اطلاعیه وزارت بازرگانی پاکستان، این محدودیت حدود یک دهه بعد لغو شد و مسیر برای استفاده از تقاضای رو به رشد چین باز شد.
از سوی دیگر، جمعیت الاغها در پاکستان در حال افزایش است. بر اساس گزارش اقتصادی پاکستان، جمعیت این حیوان در سال ۲۰۲۵ از ۶ میلیون رأس فراتر رفت. این وضعیت فرصت تازهای برای سرمایهگذارانی مانند لیائو ایجاد کرده است تا صنعتی جدید را پیرامون حیوانی توسعه دهند که در پاکستان به طور سنتی بیشتر برای حملونقل و کارهای کشاورزی مورد استفاده قرار میگرفت.
