یافته‌های جدید محققان درباره سبک زندگی انگلیسی‌ها در قرون وسطی

محققان با بررسی بقایای یک آشپزخانه متعلق به قرون وسطی به یافته‌های جدیدی درباره سبک زندگی مردم انگلیس در این دوران دست یافتند.

این آشپزخانه در جریان کاوش‌های انجام شده در بقایای کلیسای شهر دورهام انگلیس کشف شد و نشان می‌دهد که مردم انگلیس حدود 600 سال قبل بیشتر از چه مواد غذایی استغاده می‌کرده‌اند.

به گزارش دیلی‌میل، این مکان طی قرن‌ها به‌عنوان آشپزخانه مورد استفاده بوده و در جریان جنگ جهانی دوم نیز محل تامین و تهیه غذا برای راهبان بوده است. سپس با بمباران آلمان‌ها با خاک یکسان شده و به فراموشی سپرده شد.

براساس بررسی‌های اولیه محققان، در قرون وسطی ماهی نقش مهمی در رژیم غذایی مردم انگلیس بویژه کشیشان داشته و بیشتر ماهی‌ها که به سواحل فرانسه تعلق دارند به صورت خشک شده مصرف می‌شده‌اند.

همچنین بررسی های محققان نشان می‌دهد که روغن زیتون، گیاهان و گوشت پرندگان نیز بخش مهمی از رژیم غذایی انگلیسی‌ها در قرون وسطی بوده است.

حدود یک‌سال قبل نیز در جریان بررسی نسخه‌های تاریخی کلیسایی در دورهام، یک دستور آشپزی که به احتمال فراوان بخشی از یک کتاب بوده کشف شد که توانست اطلاعات ارزشمندی را در زمینه رژیم غذایی مردم انگلیس در حدود 800 سال قبل در اختیار آنها قرار دهد.

این دستور آشپزی دستور تهیه نوع خاصی از غذا است که خاصیت دارویی داشته و در تهیه آن از آب خالص یا همان آب باران، سبزیجات، عسل و ماهی استفاده می‌شده است.

منبع: ایسنا