این چوب جادویی برای سلامت انسان

شامل آنتی ‌اکسیدان ‌هایی است که از بدن در برابر استرس اکسیداتیو ناشی از مولکول‌ های ناپایدار(رادیکال ‌های آزاد) محافظت می‌کنند...

کد خبر : ۲۴۷۷۳۱

۰۱ تیر ۱۴۰۴ - ۱۸:۵۵

بازدید : ۲۶

مارچوبه یک سبزی سرشار از مواد مغذی است که فواید زیادی برای سلامتی دارد، از جمله کمک به عملکرد گوارشی و محافظت آنتی ‌اکسیدانی. پروفایل تغذیه‌ ای آن شامل مقدار مناسبی از فیبر، ویتامین ‌ها و مواد معدنی است.

تأمین فیبر و مواد مغذی ضروری

فیبر یک ماده مغذی مهم است که می ‌تواند:

به کاهش وزن کمک کند

قند خون را در افراد مبتلا به دیابت کنترل کند

سلامت روده را بهبود دهد

عوامل خطر بیماری‌های قلبی را کاهش دهد

میزان توصیه‌ شده‌ مصرف فیبر برای بزرگسالان بین 22 تا 28 گرم برای زنان و 28 تا 34 گرم برای مردان است.

مارچوبه همچنین حاوی این مواد مغذی است:

کلسیم

فولات (که به ‌ویژه در دوران بارداری برای جلوگیری از نقص ‌های لوله عصبی جنین مهم است)

منیزیم

پتاسیم

فسفر

ویتامین A

ویتامین K

سرشار از آنتی ‌اکسیدان ‌ها

مارچوبه شامل آنتی ‌اکسیدان ‌هایی است که از بدن در برابر استرس اکسیداتیو ناشی از مولکول‌ های ناپایدار(رادیکال ‌های آزاد) محافظت می‌کنند:

لوتئین و زئاگزانتین : برای سلامت چشم مفیدند. این دو ترکیب در مکمل‌ هایی که در مطالعه "بیماری چشمی وابسته به سن"(AREDS) توصیه شده ‌اند، وجود دارند. این مکمل‌ ها روند پیشرفت بیماری دژنراسیون ماکولا(یک بیماری چشمی پیش ‌رونده که منجر به کاهش بینایی می‌شود) را کند می ‌کنند.

کوارستین و کامپفرول : دو نوع فلاونوئید موجود در مارچوبه هستند که احتمال می ‌رود خاصیت ضدسرطانی داشته باشن د، اگرچه نیاز به تحقیقات بیشتر هست.

آنتوسیانین‌ها : تحقیقات نشان داده‌ اند رژیم‌ هایی که شامل غذاهای غنی از آنتوسیانین هستند می ‌توانند عوامل خطر بیماری قلبی مانند کلسترول را بهبود بخشند و نشانه ‌های التهابی را کاهش دهند . آنتوسیانین ‌ها به‌ ویژه در مارچوبه بنفش یافت می ‌شوند .

ممکن است به سلامت قلب کمک کند

مارچوبه ممکن است با افزایش مصرف سبزیجات، به سلامت قلب کمک کند.

علاوه بر تامین فیبر، مارچوبه منبع خوبی از پتاسیم نیز هست، که برای عملکرد قلب ضروری است. رژیم‌ های غذایی حاوی میوه ‌ها و سبزیجات غنی از پتاسیم مثل رژیم DASH می‌ توانند فشار خون را کاهش دهند .

مارچوبه همچنین ممکن است به اتصال اسیدهای صفراوی کمک کرده و به کاهش کلسترول کمک کند .