چطور از بیماری‌های غذایی ناشی از استرس پیشگیری کنیم؟ | فهرست غذاهایی که آرامش‌بخش هستند

بیماری‌های گوارشی، بیماری‌های قلبی و عروقی و دیابت یکی از چند خطری هستند که در زمان جنگ ما را به دلیل غذا خوردن نامتعادل و ناآگاهانه تهیدید می‌کنند، اما آیا برای پیشگیری از این بیماری‌ها راهکارهایی وجود دارد؟

 خیلی از عوارض گوارشی در زمان جنگ و بحران‌ها در افراد به دلیل تغییر عادات غذایی بروز پیدا می‌کند، این اتفاق به این دلیل رخ می‌دهد که افراد در زمانی که دچار استرس می‌شوند یا به پرخوری یا کم خوری روی می‌آورند. پرخوری عوارض ریاد گوارشی به همراه دارد ازجمله نفخ، دل درد و انواع مسمومیت‌ها.

گاهی اوقات به دلیل اینکه افراد در شرتیط استرس زا سریع غذا می‌خوند، غذا فرایند جذب و متابولیسم خود در بدن را به درستی طی نمی‌کند. پر خوری غیر متعادل در زمان استرس در افرادی که بیماری‌های زمینه‌ای دارند می‌تواند خطر ابتلا به بیماری دیابت، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را به دنبال داشته باشد.

چرا باید غذا خوردن در زمان استرس را مدیریت کنیم؟

دکتر کوروش جعفریان متخصص تغذیه ضمن بر شمردن عواقب غذا خوردن عصبی در زمان جنگ می‌گوید: در افرادی که کم اشتها هستند و زیاد غذا نمی‌خورند استرس و اضطراب ناشی از جنگ می‌تواند زمینه خطر بیماری‌های گوارشی را هم افزایش دهد.

او در ادامه توضیح می‌دهد: اعتقاد بر این است که به منظور پیشگیری از بیماری‌های گوارشی باید استرس را کاهش دهیم چرا که جنگ از جمله بحران‌هایی نیست که افرادد بتوانند آن را مدیریت کنند، در نتیحه باید مدیریت استرس در خود بپردازند. فرد باید تمرین داشته باشد و بتواند آمادگی زندگی در شرایط بحرانی را در خود ایجاد کند. تا بتواند زمان‌های بحرانی را با استرس کمتری سپری کند. به عنوان مثال خیلی از افراد برای زمان بروز بحران‌ها، بدترین شرایط در ذهن خود ترسیم می‌کنند و تلاش می‌کنند راه‌های مقابله با آن را در ذهن خود بیابند. به همین دلیل ذهن و بدن این افراد برای شرایظ سخت آماده است، و وضعیت بحرانی به این افراد خیلی استرس وارد نمی‌کند.

این متخصص همچنین به اهمیت آگاهانه غذا خوردن اشاره می‌کند و می‌گوید: در حوزه غذا برای مدیریت استرس و پیشگیری از بیماری‌های گوارشی و دیابت و بیماری‌های قلبی و عروقی یک سری توصیه‌های کلی وجود دارد. فرد در وضعیت استرس زا باید سعی در پرهیز از پرخوری داشته باشد، خصوصا از غذا خوردن‌های ناگاهانه باید بیشتر پرهیز کند. چرا که کاها افراد در شرایط بحرانی و جنگ به دلیل استرس زیاد به طور ناآکاهانه شروع به غذا خوردن می‌کنند تا استرس حود را کم کنند.

چطور پرخوری را مدیریت کنیم؟

دکتر جعفریان یکی از راه حل‌های پیشگیری از بروز بیماری‌های گوارشی در شرایط بحران و جنگ را در جایگزینی مواد غذایی می‌داند و توضیح می‌دهد: اگر افراد نمی‌توانند پرخوری را در این شرایط مدیریت کنند حداقل از مواد غذایی سالمی که انرژی کمتری دارند استفاده کنند تا خطر بیماری‌ها در آن‌ها کاهش یابد. به عنوان مثال برخی افراد خیلی علاقه مند به غذای شور هستند که خود این می‌تواند یک عامل خطر ایجاد کند. غذاهایی مانند مغزی‌جات و چیپس و شیرنی جات برای افراد چاق می‌تواند خطر را چند برابر کند.

در افرادی که بیماری‌های زمینه‌ای مانند دیابت دارند نیز مصزف مواد قندی می‌تواند بسیار خطرناک باشد. بنابراین انتخاب مواد غذایی دارای انرژی کمتر مانند پفیلا البته از نوع کم نمک یا بی نمک آن، چیپس سبزیجات یا مواد غذایی که با زنگ طبیعی و در شرایط طبیعی تولید شده‌اند، استفاده کرد. همچنین استفاده از مغزیجات کم نمک نیز می‌توانند باعث کاهش استرس بدون ایجاد زمینه ابتلا به ابیماری‌های گوارشی، قلب و عروق و زمینه‌ای در فرد شوند.

غذاهای آرامش بخش

او همچنین به یک نکته جالب اشاره می‌کند و اهمیت غذاهای آرامش بخش را در کاهش استرس یادآوری می‌کند. دکتر جعفریان در این باره می‌گوید: یک سری از مواد آرامبخش غذایی نیز وجود دارند که خوردن آن‌ها در زمان‌های بحرانی و استرس زا توصیه می‌شود، اگر افراد بتوانند در این شرایط پروتئین بیشتری بخورند، آرامش بیشتری در آن‌ها ایجاد می‌شود. مرغ و ماهی نیز می‌توانند منابع خیلی خوبی از پروتئین باشند که غنی از تریپتوافان هستند و تریپتوفان می‌تواند در بدن سروتونین تولید کند و آرامش را به فرد بدهد، این یکی از راهکارهای مهمی است که باید به آن در زمان بروز استرس و نیاز به آرامش به آن توجه کنیم.

منبع: همشهری