لازانیا با گوشت‌های کوفته قلقلی
لازانیا با گوشت‌های کوفته قلقلی یکی دیگر از انواع لازانیاست که طرز تهیه آن را برایتان آورده ایم.
لازانیا با گوشت‌های کوفته قلقلی یکی دیگر از انواع لازانیاست که طرز تهیه آن را برایتان آورده ایم.
مواد لازم برای ۶-۸ نفر:
گوشت چرخکرده ۱۵۰ گرم
پیاز رنده کرده یک عدد متوسط
نمک و فلفل به میزان لازم
زردچوبه یک‌چهارم قاشق چایخوری
روغن به میزان لازم
زعفران به میزان لازم
قارچ ورقه‌ای خرد کرده ۱۵۰ گرم
فلفل دلمه‌ای خرد کرده یک دوم پیمانه
رب گوجه‌فرنگی یک قاشق سوپخوری
نمک به میزان لازم
ورق لازانیا ۶ عدد
سس سفید یک‌دوم پیمانه
پنیر موزارلا رنده کرده دالیا ۱۵۰ گرم
طرز تهیه:
گوشت، پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه را در کاسه مناسبی بریزید و ورز دهید.
آن‌گاه در ظرف مناسبی قدری روغن و ۲ قاشق سوپخوری آب بریزید.
حالا هر بار قدری از گوشت فراهم کرده برداشته در دست کوفته ریزه درست کنید و در مخلوط آب و روغن بریزید سپس ظرف حاوی کوفته را در مایکروویو قرار دهید، درپوش آن را بگذارید و دکمه پخت مایکروویو را با قدرت ۱۰۰ درصد و به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه استارت کنید.
در این فاصله هراز گاهی مخلوط کوفته‌ها را هم بزنید. تا پخته شود، در اواخر پخت قدری زعفران، قارچ، فلفل دلمه‌ای و رب گوجه‌فرنگی را بیفزائید و مخلوط نمائید و ۵ دقیقه دیگر با قدرت ۱۰۰ درصد آن را در مایکروویو بپزید.
اینک ظرف کوفته ها را از مایکروویو خارج کنید. سپس در ظرف مناسبی آب جوش، قدری نمک و ورقه‌های لازانیا را قرار دهید و به مدت ۵-۸ دقیقه در مایکروویو با قدرت ۸۰ درصد بپزید تا کمی لازانیا نرم شود.
سپس در آبکش بریزید و قدری آب ولرم رویش بدهید. حالا کف ظرف مناسبی قدری سس سفید بریزید و هر بار روی ورقه لازانیا را با سس سفید و پنیر دالیا آغشته کنید و مقداری از مواد فراهم کرده رویش بریزید و آن را رول کنید.
سپس رول‌ها را در ظرف آغشته به سس قرار دهید، کمی پنیر روی آن بریزید و در دستگاه مایکروویو قرار دهید و به مدت ۱۰ دقیقه با پخت ترکیبی مایکروویو و گریل آن را بپزید.
منبع: وب سایت شور و شیرین
