(ویدئو) چرا چاقوهای سرآشپزهای ژاپنی تا این اندازه گران هستند؟

فرادید| چاقوهای سرآشپزهای ژاپنی از گران ترین چاقوهای جهان هستند. برای درک این موضوع بهتر است بدانید که تنها یک چاقوی تولید شده در تاکامورا هامونو شهر اچیزن، کشور ژاپن 6 هزار و 900 دلار قیمت دارد.

به گزارش فرادید، شهر اچیزن در استان فوکوئی ژاپن برای صدها سال مرکز ساخت چاقوهای ژاپنی بوده است و امروزه بسیاری از صنعتگران دهه ها از عمر خود را در آنجا صرف یادگیری ساخت چاقو و چنگال با کیفیت می کنند.

در حقیقت صنعتگران بیش از 10 سال را صرف یادگیری نحوه درست چکش زدن، تیز کردن و جلا دادن هر تیغه می کنند. برای همین است که چاقوهای ژاپنی به قیمت های ماورایی فروخته می شوند.

جالب است بدانید که این چاقوهای منحصر به فرد و گران بعد از ساخت علاوه بر رستوران های مشهور ژاپنی، در بسیاری از رستوران های مشهور جهان از جمله نومادر کپنهاگ و برناردین در شهر نیویورک استفاده می شوند.

در این ویدئوی شگفت انگیز نحوه تولید گران ترین چاقوهای ژاپنی را در یک کارگاه مشهور در شهر اچیزن مشاهده خواهید کرد.