(ویدئو) غذای روستایی در هند؛ پخت خورشت با ماهی آنچوی سفید در طبیعت

در این ویدئو پدر و پسران هندی ساکن یکی از روستاهای کشور هند را خواهید دید که با تعداد زیادی ماهی آنچوی سفید یک خورشت خوشمزه درست می کنند. آنچوی سفید (White Anchovy) نوعی ماهی کوچک از خانواده ماهیان آنچوی است که معمولاً در آب‌های ساحلی یافت می‌شود. این ماهی اندازه کوچکی دارد، طعمی ملایم و لطیف دارد و در بسیاری از غذاهای دریایی به صورت سرخ‌شده، خشک‌شده یا ترشی استفاده می‌شود. این ماهی در هند و برخی کشورهای آسیایی محبوب است و اغلب در دستورهای محلی به‌صورت سرخ‌شده یا کاری تهیه می‌شود.