(ویدئو) مراحل دیدنی صید و فرآوری شاه خرچنگ در اروپا و آمریکا

شاه خرچنگ (King Crab) یکی از بزرگ‌ترین و گران‌ترین انواع خرچنگ‌هاست که در آب‌های سرد و اقیانوسی، به‌ویژه در نواحی شمالی مانند دریای برینگ و سواحل آلاسکا یافت می‌شود. این خرچنگ‌ها به‌خاطر اندازه بزرگشان، پاهای بلند و گوشت خوشمزه و بافت نرم‌شان شناخته می‌شوند. گوشت خرچنگ شاه به دلیل طعم شیرین و بافت لذیذش، در بسیاری از رستوران‌ها و غذاهای دریایی محبوب است و اغلب به عنوان یک غذای لوکس مصرف می‌شود.