ببینید؛ غذای خیابانی در ژاپن؛ تهیه و فروش متفاوت رامن در توکیو

رامن یک نوع غذای سنتی ژاپنی است که شامل نودل‌های گندم است که در یک سوپ غنی و خوشمزه قرار می‌گیرند. این سوپ معمولاً از عصاره گوشت (معمولاً مرغ یا گاو) و ترکیب‌های مختلف ادویه‌ها و سس‌ها درست می‌شود. رامن معمولاً با افزودنی‌های مختلفی مانند تخم‌مرغ آب‌پز، پیاز سبز، سس سویا، و گوشت گریل‌شده سرو می‌شود.