ببینید؛ غذای روستایی در هند؛ صید صدف رودخانه ای و پخت یک خورشت سنتی با آن

در این ویدئو یک پدربزرگ ساکن یکی از روستاهای جنوب هند را خواهید دید که با صید تعداد زیادی صدف رودخانه ای یک خورشت محلی درست می کند.صدف رودخانه‌ای (River Mussel) نوعی صدف آب شیرین است که در رودخانه‌ها و آب‌های شیرین زندگی می‌کند. این صدف‌ها در کف رودخانه‌ها یا نهرها به صورت لایه‌لایه و اغلب در بستر گل و لای قرار می‌گیرند. صدف‌های رودخانه‌ای برخلاف صدف‌های دریایی، در آب شیرین رشد می‌کنند و معمولاً کوچک‌تر و کمتر شور هستند. آنها منبع غذایی برای برخی جوامع روستایی هستند و گاهی برای تهیه غذاهای محلی و سنتی استفاده می‌شوند. همچنین صدف‌های رودخانه‌ای در اکوسیستم‌های طبیعی نقش مهمی دارند، مثل تصفیه آب و حفظ کیفیت آب رودخانه.