آرنولد شوارتزنگر که ۸۰ درصد گیاهخوار است پروتئین مورد نیازش را چگونه تامین می کند؟

آرنولد شوارتزنگر، اسطوره بدنسازی، در سال‌های اخیر از گوشت فاصله گرفته و سال گذشته اعلام کرد که تصمیمش مبنی بر رعایت رژیم غذایی ۸۰ درصد گیاهی منجر به کاهش چشمگیر سطح کلسترل بدن او شده است.

اما مسلما این به این معنی نیست که شوارتزنگر از رژیم غذایی عضله ساز و سرشار از پروتئین دست کشیده است.

این ستاره سینما در یکی از قسمت های پادکست آرنولدز پامپ کلاب (Arnold’s Pump Club) منابع پروتئینی خود برای تناسب اندام را فاش کرد.

آرنولد گفت: «برای پروتئین، منبع اصلی تغذیه من تخم مرغ، ماهی قزل آلا و مرغ است. اما برگرهای گیاهی با عدس و لوبیا هم زیاد می‌خورم.»

او ادامه داد: «من همچنین از پودر پروتئین گیاهی لَدِر (Ladder) استفاده می‌کنم که از پروتئین نخود ساخته می‌شود.» شرکت مواد غذایی ورزشی لدر توسط خود شوارتزنگر و لبرون جیمز، بسکتبالیست معروف آمریکایی تاسیس شده است.

شوارتزنگر قبلا طرز تهیه شیک پروتئین مورد علاقه خود را نیز به اشتراک گذاشته بود که از پودر پروتئین، آب گیلاس، شیر بادام، موز و یک تخم مرغ خام و پوست‌کنده تشکیل می‌شود.

آرنولد هر روز وعده های غذایی مشابهی می‌خورد و پروتئین خود را در وعده های صبحانه، ناهار و شام دریافت می‌کند.

او در پادکست خود گفت: «صبح‌ها بعد از تمرین معمولا بلغور جو دوسر و ماست یونانی یا گرانولا می‌خورم. برای ناهار همیشه سالاد می‌خورم، گاهی با برگر گیاهی یا شاید ماهی سالمون و یا مرغ. گاهی هم سالاد را با تخم مرغ زده‌شده یا املت می‌خورم. برای شام همیشه سوپ می‌خورم. دوست دارم آخرین وعده‌ام سبک باشد.»

سوپ سبزیجات مورد علاقه شوارتزنگر شامل نخودفرنگی، ماست کم چرب، آبگوشت، روغن زیتون و سبزیجات است.

اما در نهایت شوارتزنگر در پادکست پامپ کلاب اعتراف کرد که رژیم غذایی‌اش خسته‌کننده است، بنابراین اگر گهگاهی از مسیر خارج شود و یک وعده غذایی بزرگ بخورد، چندان از نظر سلامتی به خطر نمی‌افتد.

او وقتی می‌خواهد به خودش جایزه بدهد شنیسل اتریشی، استیک یا همبرگر را انتخاب می‌کند و می‌گوید: «دوستانم می‌توانند تایید کنند که استیک استریپ های فوق العاده‌ای کباب می‌کنم.»

منبع: روزیاتو