خطر رژیم گیاه‌خواری مطلق؛ چه کسانی در معرض کم‌خونی هستند؟

فوق تخصص خون و سرطان نسبت به بروز کم‌خونی در گیاه‌خواران مطلق هشدار داد و گفت: ویتامین B ۱۲ منحصراً در پروتئین‌های حیوانی وجود دارد.

عارضه کم‌خونی زمانی بروز می‌کند که خون فاقد هموگلوبین کافی باشد، در واقع هموگلوبین به گلبول‌های قرمز خون در حمل اکسیژن از ریه‌ها به تمامی اندام‌های بدن کمک کرده و هر زمان که این روند دچار اختلال شود فرد گرفتار عارضه کم‌خونی خواهد شد.

یک فوق تخصص خون و سرطان در این باره به خبرنگار ایسنا گفت: گلبول‌های قرمز خون وظیفه اکسیژن‌رسانی به بافت‌های مختلف بدن و تخلیه دی اکسید کربن را بر عهده دارند که این کار توسط هموگلوبین انجام می‌شود و هر اختلال در میزان و شکل هموگلوبین انواع و اقسام واکنش‌ها را به دنبال دارد که در قالب انواع کم‌خونی بروز پیدا می‌کند.

به گفته دکتر «محمد نعیمی»، از لحاظ استاندارد‌های جهانی اگر میزان هموگلوبین موردنیاز برای ایفای نقش خونرسانی به بافت‌های مختلف بدن در آقایان پایین‌تر از ۱۳. ۵ گرم در هر ۱۰۰ سی‌سی خون و در بانوان غیرباردار کمتر از ۱۲. ۵ گرم در هر ۱۰۰ سی‌سی خون باشد کم‌خونی و آنمی تلقی می‌شود.

وی با اشاه به علل کاهش هموگلوبین خون در افراد، توضیح داد: دسته کلی کم‌خونی‌ها به دلیل کم ساخته شدن مولکول هموگلوبین است که کم خونی‌های ناشی از نقص در مغز استخوان و نقص در خون‌سازی گفته می‌شود و به دلیل فقر در آهن، کمبود B ۱۲، فقر فلات و ویتأمین C حاصل می‌شود.

فوق تخصص خون و سرطان با بیان اینکه دسته دیگر کم‌خونی‌ها به دلیل انواع تالاسمی‌ها است، بیان کرد: بخشی از کم‌خونی‌ها به دلیل از دست دادن خون حاصل می‌شود و در جریان تصادفات، حوادث و ... به وجود می‌آید، همچنین بخشی از کم‌خونی‌ها نیز ترکیبی از این دو نوع کم‌خونی را ایجاد می‌کنند.

نعیمی متذکر شد: اکسیژن‌رسانی به افت‌های بدن برای فعالیت اعضای مختلف بدن بسیار حیاتی است و وقتی اکسیژن‌رسانی بافت‌ها به دلیل کاهش هموگلوبین کاهش یابد برخی از علائم در فرد ایجاد می‌شود.

وی تأکید کرد: برخی از افرادی که در تصادفات در مدت زمان کوتاه مقدار زیادی خون از دست می‌دهند به طور حاد دچار علائم بالینی ناشی از کم‌خونی می‌شوند، اما برخی از علائم کم‌خونی در درازمدت ایجاد می‌شود که در این شکل بدن شروع به تطابق خون از دست رفته می‌کند، اما از یک جایی دیگر سیستم دفاعی بدن جواب نمی‌دهد لذا فرد در فعالیت‌های معمول بدن دچار خستگی زودرس، ضعف و بی‌حالی، رنگ پریدگی پوست، تپش قلب هنگام راه رفتن و فعالیت و زردی مختصر در بدن می‌شود.

کم‌خونی کودکان را دست‌کم نگیرید!

فوق تخصص خون و سرطان، پیشگیری از بروز کم خونی در کودکان را بسیار مهم خواند و تأکید کرد: کودکان در صورت ابتلا به کم‌خونی دچار عدم تمرکز و مشکلات یادگیری می‌شوند چراکه سلول‌های مغزی اکسیژن و خون کافی برای فعالیت نخواهند داشت.

نعیمی در پاسخ به این پرسش که چه کسانی در معرض ابتلا به کم‌خونی قرار دارند، پاسخ داد: زنان باردار، افرادی که خون از دست می‌دهند، سالمندان، افراد مبتلا به بیماری ژنتیکی خونی مانند انواع تالاسمی‌ها در معرض ابتلا به کم‌خونی هستند، همچنین کودکان و نوجوانانی که رشد سریع را تجربه می‌کنند اگر به دلیل مشکلات تغذیه‌ای نتوانند نیاز‌های بدن خود را تأمین کنند در معرض ابتلا به کم‌خونی قرار می‌گیرند.

وی با اشاره به خطر بروز کم‌خونی در گیاه‌خواران مطلق، گفت: یکی از مشکلات گیاه‌خواران مطلق کمبود ویتامین B ۱۲ است، از آنجایی که ویتامین B ۱۲ منحصراً در پروتئین‌های حیوانی وجود دارد افرادی که هیچ پروتئین حیوانی را دریافت نمی‌کنند در معرض کمبود این ویتامین و در نهایت ابتلای به کم‌خونی قرار دارند.

فوق تخصص خون و سرطان، نیاز انسان به ویتامین B ۱۲ را چهار میکروگرم در روز اعلام کرد و متذکر شد: این ویتامین علاوه بر کم‌خونی مشکلات دیگر اعم از اختلال عصبی، اختلال در تعادل، گز گز، مورمور دست و پا و درجاتی از مشکلات مغزی را در بدن ایجاد خواهد کرد.

منبع: ایسنا