با وجود تناقضات علم تغذیه، سه اصل علمی ثابتشده وجود دارد: ضرورت افزایش مصرف فیبر، کاهش مصرف نمک و محدود کردن چربیهای …
با شروع بهار، خیلیها ناخودآگاه به سمت غذاهای سبکتر، میوهها و سبزیجات تازه میروند. این فقط یک حس نیست؛ علم هم این…
دانشمندان بیش از ۳۰۰۰ گونه باکتری را در روده انسان شناسایی کردهاند. میدانیم که این میکروبها در هضم غذا و عملکرد…
اعتبار دفتر بهبود تغذیه جامعه به نحوی است که فقط میتوانیم برنامههای روتین مانند مکملیاری را اجرا کنیم که جزو…
پروبیوتیکها و پریبیوتیکها دو مفهوم کلیدی در تغذیه امروزی هستند که نقش تعیینکنندهای در سلامت گوارش، تقویت سیستم…
قطعات ریز پلاستیک در مقادیر نگرانکنندهای وارد بدن ما میشوند، بهویژه از راه غذا و نوشیدنی. اما چگونه میتوان این…
تخممرغ یکی از کاملترین و مغذیترین مواد غذایی شناختهشده است و در بسیاری از فهرستهای «ابرغذاها» جایگاه ویژهای دارد.
در این راهنمای کامل برای مبتدیها، میآموزید چگونه با استفاده از بطریهای پلاستیکی بازیافتی، گام به گام «جوانه تازه…
شوید سبزی خوشعطری است که میتوان آن را گنجینهای از خواص درمانی به حساب آورد؛ گیاهی که مصریان از آن برای دور کردن…
برای چندین دهه، دانشمندان تصور میکردند که نوعی باکتری عامل ایجاد سوراخ در پنیر سوییسی است؛ اما در آستانۀ قرن…
