ملکه سیب‌زمینی کیست؛ از پوست کندن تا تبدیل شدن به یکی از شناخته‌شده‌ترین سرآشپزهای آنلاین جهان
اوتول که اکنون سرآشپز، نویسنده و مجری ثابت برنامه‌های تلویزیونی است، از طریق رسانه‌های اجتماعی طرفداران زیادی پیدا کرده، شش کتاب آشپزی منتشر کرده و به یکی از شناخته‌شده‌ترین شخصیت‌های غذایی بریتانیا تبدیل شده است.
پیش از آنکه پاپی اوتول در فضای مجازی به عنوان «ملکه سیب‌زمینی» شناخته شود، در آشپزخانه یک کافه روستایی سیب‌زمینی پوست می‌کند.
به نقل از بی‌بی‌سی، اوتول که اکنون سرآشپز، نویسنده و مجری ثابت برنامه‌های تلویزیونی است، از طریق رسانه‌های اجتماعی طرفداران زیادی پیدا کرده، شش کتاب آشپزی منتشر کرده و به یکی از شناخته‌شده‌ترین شخصیت‌های غذایی بریتانیا تبدیل شده است.
این سرآشپز متولد برومزگرو که بینندگان برنامه‌هایی از جمله «آشپزخانه شنبه» و «امروز صبح» او را می‌شناسند، سفرش را از خانه‌ای بسیار نزدیک‌تر آغاز کرد. او به یاد می‌آورد که در ۱۱ سالگی بعد از مدرسه، کالاماری می‌پخت و مادرش از خود می‌پرسید که چرا دخترش به جای خوردن میان‌وعده‌های مرسوم بعد از مدرسه، تصمیم گرفته ماهی مرکب سرخ کند.
او می‌گوید: «من همیشه عاشق غذا بوده‌ام.» اولین شغل آشپزخانه‌ای او که حقوق می‌گرفت، در یک خانه سالمندان بود، جایی که غذاهای ساده‌ای تهیه می‌کرد و غذا و نوشیدنی به ساکنان می‌رساند. پاپی توضیح می‌دهد که چگونه این تجربه به او نشان داد غذا چقدر می‌تواند آرامش‌بخش باشد، اما همچنین از گفتگوهایی که با ساکنان داشته، که بسیاری از آنها مبتلا به زوال عقل بودند، بسیار قدردانی می‌کند.
می‌گوید: «چون با تک تک افراد گپ می‌زدم، خیلی به من ایراد می‌گرفتند.» پاپی بعداً در رستوران کوئینز هد در استوک پرایور مشغول به کار شد و ابتدا در قسمت جلوی رستوران کار می‌کرد تا اینکه کارکنان را متقاعد کرد که به آشپزخانه راهش دهند. پس از تحت تأثیر قرار دادن همکارانش با یک تارت خانگی گردو، کارامل و شکلات، به او اجازه داده شد در تهیه غذا کمک کند، از جمله کاری که بعداً مناسب او بود.
«یکی از اولین کارهای من کندن پوست تمام سیب‌زمینی‌ها بود.» در آن زمان، شغلی که حول محور سیب‌زمینی ساخته شده باشد، بعید به نظر می‌رسید. اوتول سرانجام پس از تشویق همسرش، تام، برای درخواست، در رستوران پرنل ستاره‌دار میشلن بیرمنگام کارآموزی کرد. او حدود سه سال را در آنجا گذراند، قبل از اینکه به آشپزخانه‌های دیگری در بیرمنگام و بعداً لندن نقل مکان کند.
این نقل مکان به جنوب، نقش‌هایی را در خدمت مشتریان بانکی سطح بالا و کار در یک باشگاه خصوصی اعضا در میفر به همراه داشت. سپس همه‌گیری کووید از راه رسید. اوتول، مانند بسیاری از کارکنان مهمان‌نوازی، هنگامی که محدودیت‌های قرنطینه باعث تعطیلی مکان‌ها شد، شغل خود را از دست داد. با توجه به اینکه این صنعت در حالت تعلیق قرار داشت، شوهرش به او پیشنهاد داد ویدئوهای آشپزی را به صورت آنلاین به اشتراک بگذارد.
او متقاعد نشده بود. می‌گوید: «تام از حدود ۱۸ سالگی می‌گفت که من باید در رسانه‌های اجتماعی فعالیت کنم. فکر می‌کردم همه از محل کار آن را تماشا می‌کنند و این شرم‌آور خواهد بود.» در عوض، این ویدئوها مخاطب پیدا کردند.
پس از موفقیت اولیه، مجموعه‌ای از دستورپخت‌های سیب‌زمینی، بخت او را تغییر داد. کلیپی که سیب‌زمینی‌های مکعبی ترد را نشان می‌داد، توجه زیادی را به خود جلب کرد و الهام‌بخش مجموعه محبوب «۲۵ روز سیب‌زمینی کریسمس» او شد.
با این حال، محبوبیت او فراتر از سیب‌زمینی است. اوتول می‌گوید که غذا باید به جای احساس گناه، راحتی و لذت به همراه داشته باشد و استدلال می‌کند که مردم اغلب تشویق می‌شوند در مورد آنچه می‌خورند بیش از حد فکر کنند: «ما بخشی از لذت را از همه چیز می‌گیریم.»
با افزایش میلیونی دنبال‌کنندگان، شهرت او به عنوان «ملکه سیب‌زمینی» نیز افزایش یافت، عنوانی که با وجود اصرار بر اینکه سیب‌زمینی‌ها شایسته احترام بیشتری هستند، آن را پذیرفته است. می‌گوید: «مردم همیشه می‌گویند «سیب‌زمینی فروتن». آنها فروتن نیستند. آنها بهترین چیز روی کره زمین هستند.»
این موفقیت منجر به فرصت‌های تلویزیونی، از جمله حضور در برنامه‌هایی مانند «آشپزخانه شنبه» و «امروز صبح» و همچنین داوری برنامه «استاد جوان» از شبکه بی‌بی‌سی سه شد. او در مورد این نقش به شوخی می‌گوید: «شگفت‌انگیز و وحشتناک بود زیرا شما باید مردم را قضاوت کنید.»
او فاش می‌کند که بسیاری از اظهارات داوران ابتدا قبل از ورود شرکت‌کنندگان به یک استودیو خالی ارائه می‌شد و به تهیه‌کنندگان اجازه می‌داد از زوایای مختلف دوربین فیلمبرداری کنند. اوتول در کنار کار تلویزیونی خود، به نوشتن کتاب‌های آشپزی ادامه داد.
آخرین اثر او بر آشپزی دسته‌ای تمرکز دارد، ایده‌ای که هنگام ایجاد تعادل بین کار و بارداری و مادر شدن جدید به آن دست یافت. دستورپخت‌ها بارها آزمایش می‌شدند تا از امکان انجماد و گرم کردن مجدد آنها با موفقیت اطمینان حاصل شود و گاهی قبل از تهیه نسخه نهایی، نیاز به چهار بار تلاش بود.
همه ایده‌ها از این فرآیند جان سالم به در نبردند. اوتول اعتراف می‌کند که هنوز هم فکر کردن به اینکه چگونه به اینجا رسیده برایش عجیب است. در درازمدت، او هنوز هم رویای راه‌اندازی یک کسب و کار برای خودش، شاید حتی یک کافه، را در سر می‌پروراند، گرچه می‌گوید شوهرش به سرعت به واقعیت‌های مالی اشاره می‌کند.
با این حال، در حال حاضر، تمرکز او بر گسترش کانال یوتیوب و ایجاد محتوا با آزادی عمل برای خود بودن است. پاپی اوتول می‌گوید: «کار کردن در تلویزیون دوست‌داشتنی بود. اما در یوتیوب می‌توانید هر کاری که می‌خواهید انجام دهید.»
منبع: اطلاعات آنلاین
