تصاویر؛ مرغ و خروس آیام سمانی؛ چگونه گران‌ترین و منحصربه‌فردترین مرغ و خروس دنیا را پرورش دهیم؟

مرغ و خروس آیام سمانی یکی از خاص‌ترین و نایاب‌ترین نژاد‌های ماکیان در جهان هستند که به‌دلیل رنگ کاملاً مشکی در همه قسمت‌های بدنشان، به شهرت جهانی رسیده‌اند. این پرندگان، اصالتشان به اندونزی برمی‌گردد و در سال‌های اخیر مورد توجه پرورش‌دهندگان حرفه‌ای، مجموعه‌داران خاص و علاقه‌مندان به پرندگان زینتی قرار گرفته‌اند.

مرغ و خروس آیام سمانی چیست؟

آیام سمانی (Ayam Cemani) در زبان اندونزیایی به معنی «مرغ کاملاً سیاه» است. این نژاد به‌طور طبیعی دارای رنگ سیاه خالص در پرها، پوست، ناخن‌ها، زبان، استخوان‌ها و حتی اندام‌های داخلی خود است. این ویژگی نادر به‌خاطر یک جهش ژنتیکی به نام فیبروملانوزیس (Fibromelanosis) به وجود می‌آید که باعث تولید بیش از حد رنگدانه ملانین در بدن این پرندگان می‌شود.

ویژگی‌های خاص مرغ و خروس آیام سمانی

رنگ یک‌دست سیاه: از نوک گرفته تا پا، حتی گوشت و استخوان‌ها کاملاً مشکی هستند.

وزن متوسط: خروس‌ها حدود ۲ تا ۳ کیلوگرم و مرغ‌ها حدود ۱.۵ تا ۲ کیلوگرم وزن دارند.

تخم‌گذاری کم، اما با کیفیت: در سال حدود ۸۰ تا ۱۰۰ تخم قهوه‌ای روشن می‌گذارند.

رفتار اجتماعی و آرام: با انسان‌ها و دیگر ماکیان رفتار دوستانه دارند.

نادر و کمیاب: در دنیا تعداد محدودی از این نژاد پرورش داده می‌شود.

قیمت مرغ و خروس آیام سمانی چقدر است؟

به‌دلیل نایاب بودن و ظاهر منحصربه‌فردشان، قیمت مرغ و خروس آیام سمانی در دنیا بسیار بالاست. یک تخم نطفه‌دار یا جوجه سالم این نژاد ممکن است تا ۲۵ میلیون تومان قیمت داشته باشد. در برخی کشورها، نمونه‌های بالغ آیام سمانی حتی به قیمت‌های چند هزار دلاری نیز به فروش می‌رسند.

ارزش فرهنگی و معنوی مرغ و خروس آیام سمانی

در فرهنگ مردم اندونزی، آیام سمانی نمادی از قدرت، انرژی مثبت و پاکی روح است. در گذشته از این پرندگان در مراسم مذهبی و آیینی استفاده می‌شده و بسیاری معتقد بودند که گوشت سیاه آنها خاصیت درمانی دارد. هنوز هم در برخی نقاط آسیا از گوشت این پرندگان در طب سنتی استفاده می‌شود.

گوشت مرغ و خروس آیام سمانی چه ویژگی‌ای دارد؟

گوشت این پرنده برخلاف نژاد‌های رایج، سیاه‌رنگ و سرشار از آهن و آنتی‌اکسیدان است. گفته می‌شود که مصرف این گوشت برای تقویت سیستم ایمنی، افزایش انرژی و کمک به روند درمان بیماری‌ها مفید است، هرچند که شواهد علمی قطعی در این مورد محدود هستند.

پرورش این نژاد نیاز به شرایط خاص دارد:

هوای گرم و محیط خشک و بهداشتی

تغذیه غنی از ویتامین، پروتئین و مواد معدنی

محیط بدون استرس و با فضای مناسب برای حرکت

مدیریت دقیق برای جفت‌گیری جهت حفظ اصالت ژنتیکی

نظارت دائم برای پیشگیری از بیماری‌ها

تفاوت مرغ و خروس آیام سمانی با نژاد‌های رایج

مرغ و خروس آیام سمانی از نظر ظاهر، ویژگی‌های ژنتیکی، کاربری و حتی قیمت، تفاوت‌های زیادی با سایر نژاد‌های معمولی دارند. مهم‌ترین تفاوت در رنگ آنهاست؛ آیام سمانی‌ها از پر و پوست گرفته تا ناخن‌ها، زبان، گوشت و حتی استخوان‌ها کاملاً سیاه هستند. در حالی که اکثر نژاد‌های دیگر، رنگ‌های متنوعی مانند سفید، قهوه‌ای، قرمز یا ترکیبی دارند و رنگ گوشتشان معمولاً روشن است.

از نظر اقتصادی، آیام سمانی پرنده‌ای بسیار گران‌قیمت به حساب می‌آید. در حالی که مرغ‌های معمولی قیمت پایینی دارند و در مزارع صنعتی برای تولید گوشت یا تخم‌مرغ پرورش داده می‌شوند، آیام سمانی بیشتر در کلکسیون‌های نژادی، مزرعه‌های خاص و اهداف صادراتی مورد توجه است.

توانایی تخم‌گذاری در آیام سمانی کمتر از نژاد‌های تخم‌گذار رایج است. این پرندگان در طول سال حدود ۸۰ تا ۱۰۰ تخم می‌گذارند، در حالی که نژاد‌هایی مثل «لگهورن» یا «مرغ بومی اصلاح‌شده» ممکن است سالانه بیش از ۲۵۰ تخم تولید کنند.

به‌طور کلی، مرغ و خروس آیام سمانی بیشتر برای علاقه‌مندان به نژاد‌های خاص و زینتی، یا برای استفاده در بازار‌های صادراتی با هدف ارزش‌افزوده پرورش داده می‌شوند. این در حالی است که نژاد‌های رایج برای مصرف روزمره و پرورش انبوه طراحی و انتخاب شده‌اند.

آیا نگهداری از آیام سمانی برای همه مناسب است؟

اگرچه داشتن مرغ و خروس آیام سمانی تجربه‌ای خاص و جذاب است، اما به‌دلیل قیمت بالا، حساسیت به شرایط محیطی و تولیدمثل محدود، بیشتر برای پرورش‌دهندگان حرفه‌ای، مزرعه‌داران خاص و مجموعه‌داران نژاد‌های کمیاب توصیه می‌شود.

مرغ و خروس آیام سمانی پرندگانی افسانه‌ای با ظاهر منحصر‌به‌فرد هستند که علاقه‌مندان به دنیای پرندگان نمی‌توانند از کنار آنها به‌سادگی عبور کنند. با وجود قیمت بالا و نیاز به شرایط نگهداری خاص، این پرنده یکی از ارزشمندترین گونه‌های موجود برای پرورش‌دهندگان حرفه‌ای و فعالان صنعت پرندگان زینتی محسوب می‌شود.

سوالات متداول درباره مرغ و خروس آیام سمانی

یک. آیا مرغ و خروس آیام سمانی فقط برای زینت پرورش داده می‌شود؟

مرغ و خروس آیام سمانی علاوه بر استفاده‌های زینتی، در برخی موارد برای صادرات و تولید گوشت منحصر‌به‌فرد نیز پرورش داده می‌شوند. این پرندگان به دلیل ویژگی‌های خاص ژنتیکی خود، محبوبیت زیادی در بین کلکسیون‌داران و کشاورزان دارند.

دو. قیمت مرغ و خروس آیام سمانی چقدر است؟

قیمت مرغ و خروس آیام سمانی به دلیل نادر بودن و ویژگی‌های خاص این نژاد متفاوت است. جوجه‌های آیام سمانی معمولاً از ۲۵ میلیون تومان شروع می‌شوند و قیمت‌های بزرگ‌تر و بالغ‌تر می‌تواند به هزاران دلار برسد.

سه. آیا تخم‌گذاری مرغ آیام سمانی زیاد است؟

مرغ آیام سمانی تخم‌گذاری کمتری نسبت به نژاد‌های معمولی دارد. در حالی که بسیاری از نژاد‌های تخم‌گذار سالانه بیش از ۲۵۰ تخم می‌گذارند، مرغ‌های آیام سمانی حدود ۸۰ تا ۱۰۰ تخم در سال می‌گذارند.

چهار. آیا گوشت مرغ آیام سمانی طعم خاصی دارد؟

بله، گوشت مرغ آیام سمانی به دلیل رنگ سیاه و ویژگی‌های خاص آن، طعمی غنی‌تر و خاص‌تر از مرغ‌های معمولی دارد. برخی از افراد این گوشت را از نظر طعم و خواص درمانی آن منحصر‌به‌فرد می‌دانند.

پنج. چگونه باید از مرغ و خروس آیام سمانی مراقبت کرد؟

برای مراقبت از مرغ و خروس آیام سمانی، باید محیط گرم و خشک برای آنها فراهم کنید. این پرندگان به تغذیه غنی از پروتئین و ویتامین‌ها نیاز دارند تا به‌خوبی رشد کنند. همچنین فضای مناسب برای حرکت و استراحت آنها بسیار اهمیت دارد. مراقبت از سلامت پرندگان نیز باید به‌طور منظم انجام شود.

منبع: راز بقا