ببینید؛ فرآیند برداشت روزانه 50 هزار قطعه نیلوفر آبی برفی در مزارع تایوان

نیلوفر آبی برفی یا Snowflake Water Lily یک نوع گیاه آبزی است که معمولاً در آب‌های شیرین مانند دریاچه‌ها، استخرها و تالاب‌ها رشد می‌کند. این گیاه به‌خاطر گل‌های سفید و زیبای خود شناخته می‌شود که در شرایط خاص به‌طور طبیعی شکوفا می‌شوند. برگ‌های آن معمولاً شناور هستند و گیاه از طریق ریشه‌های خود به کف آب متصل می‌شود. برخی از انواع نیلوفر آبی برفی برای استفاده‌های مختلف در صنایع غذایی یا دارویی برداشت می‌شوند، و به دلیل خواص دارویی و زیبایی‌شناسی خود در برخی فرهنگ‌ها ارزشمند هستند. این گیاه به‌طور خاص در آسیا، به‌ویژه در تایوان، مورد توجه قرار دارد و در برخی مناطق برای تولید غذا و درمان‌های سنتی برداشت می‌شود.