7 کشوری که بیشترین «عسل» جهان را تولید میکنند
بر اساس دادههای منتشر شده توسط World Population Review، برخی کشورها با تکیه بر شرایط اقلیمی مناسب، تنوع گیاهی گسترده و سیاستهای حمایتی دولتی توانستهاند به تولیدکنندگان اصلی عسل در جهان تبدیل شوند.
فرادید| تولید عسل در جهان یکی از شاخصهای مهم در صنعت کشاورزی و زنبورداری محسوب میشود که هم از نظر اقتصادی و هم از نظر زیستمحیطی اهمیت بالایی دارد. عسل نهتنها یک محصول غذایی پرمصرف است، بلکه نقش مهمی در گردهافشانی و حفظ تنوع زیستی گیاهان دارد. به همین دلیل، کشورهایی که زیرساختهای قوی در زنبورداری دارند، معمولاً جایگاه ویژهای در تجارت جهانی محصولات کشاورزی به دست میآورند.
به گزارش فرادید؛ در سالهای اخیر، رقابت میان کشورهای تولیدکننده عسل بهطور قابل توجهی افزایش یافته است؛ بهویژه با رشد تقاضای جهانی برای عسل طبیعی و ارگانیک. بر اساس دادههای منتشر شده توسط World Population Review، برخی کشورها با تکیه بر شرایط اقلیمی مناسب، تنوع گیاهی گسترده و سیاستهای حمایتی دولتی توانستهاند به تولیدکنندگان اصلی عسل در جهان تبدیل شوند. در ادامه، ۷ کشور برتر تولیدکننده عسل را بررسی میکنیم:
۱. چین (۴۶۱,۹۰۰ تن)
چین در زمینه تولید عسل بدون رقیب در جایگاه نخست قرار دارد و بیش از یکچهارم عرضه جهانی عسل را تأمین میکند. تنوع اقلیمی گسترده از مناطق معتدل تا نیمهگرمسیری باعث شده زنبورداری در این کشور در تمام طول سال امکانپذیر باشد. چین با شبکههای کشاورزی منظم و جمعیت عظیم زنبورهای مدیریتشده، بزرگترین صادرکننده عسل از نظر حجم نیز محسوب میشود. حدود ۷۵ درصد تولید داخلی در خود کشور مصرف میشود.
۲. ترکیه (۱۱۸,۲۹۷ تن)
ترکیه جایگاه مهمی در زنبورداری جهان دارد و بهویژه به خاطر انواع عسل باارزش شناخته میشود. این کشور بزرگترین تولیدکننده عسل کاج در جهان است و حدود ۹۰ درصد تولید جهانی این نوع عسل را در اختیار دارد. با وجود چالشهای اقلیمی، عسل شاهبلوط و کاج ترکیه در بازارهای بینالمللی بسیار پرتقاضاست.
۳. ایران (۷۹,۵۳۵ تن)
ایران به دلیل سابقه طولانی در زنبورداری و تنوع گسترده مناطق کوهستانی در رتبه سوم قرار دارد. مناطقی مانند آذربایجان غربی از مراکز مهم تولید هستند. تنوع گیاهی و استفاده کمتر از سموم کشاورزی در برخی مناطق باعث کیفیت بالای تولید شده است. دولت نیز از توسعه زنبورداری در مناطق روستایی حمایت کرده است.
۴. هند (۷۴,۲۰۴ تن)
هند یکی از قدرتهای رو به رشد در صنعت زنبورداری است و تولید عسل را با برنامههای توسعه روستایی و پزشکی ترکیب کرده است. با اجرای طرح «انقلاب شیرین»، تولید این کشور افزایش چشمگیری داشته و در برخی گزارشها حتی بالاتر از ۱۴۰ هزار تن ذکر شده است. هند از زمینهای کشاورزی متنوع خود بهره میبرد و صادرات هدفمند دارد.
۵. آرژانتین (۷۰,۴۳۷ تن)
آرژانتین بزرگترین تولیدکننده عسل در آمریکای جنوبی است و بخش عمده تولید خود را صادر میکند. دشتهای وسیع پامپاس منبع غنی شهد گیاهی هستند و شرایط ایدهآلی برای زنبورداری صنعتی فراهم میکنند. بیشتر عسل این کشور به آمریکا و اتحادیه اروپا صادر میشود.
۶. روسیه (۶۷,۰۱۴ تن)
روسیه بازار داخلی قدرتمندی دارد و عسل آن در فرهنگ غذایی این کشور جایگاه مهمی دارد. عسل گندمسیاه از محصولات شاخص روسیه است. با وجود سرمای شدید و کاهش دورهای جمعیت زنبورها، این کشور همچنان تولیدکننده مهمی باقی مانده است و صادرات آن رو به افزایش است.
۷. مکزیک (۶۴,۳۲۰ تن)
مکزیک یکی از تولیدکنندگان مهم عسل در آمریکای مرکزی است و از اقلیم گرمسیری و نیمهگرمسیری برای تولید عسلهای معطر و خاص استفاده میکند. زنبورداری در این کشور عمدتاً به صورت سنتی و در قالب تعاونیهای روستایی انجام میشود. عسلهای ارگانیک و شکوفه پرتقال از محصولات مشهور آن هستند که بخش زیادی از آن به اروپا صادر میشود.
