(ویدئو) طرز تهیه کیک بادمجان؛ یک کیک خاص و خوشمزه

کیک بادمجان همچون کیک مرغ یک غذای مناسب برای مهمانی هاست.

مواد لازم:

۳ عدد بادمجان بزرگ

۳۰۰-۳۵۰ گرم فیله مرغ

۵۰۰ گرم قارچ

۱ عدد پیاز متوسط

۱۰۰ گرم مغز گردو

۲ حبه سیر

سس مایونز

آب لیمو تازه

نمک، فلفل

روغن آفتابگردان برای سرخ کردن

مراحل آماده سازی:

بادمجان‌ها را به شکل بلند برش می‌دهیم و سرخ می‌کنیم. فیله مرغ را آب پز کرده و مکعبی می‌کنیم. پیاز را به صورت مکعبی خرد کرده و تفت می‌دهیم و وقتی کمی سرخ شد قارچ‌های مکعبی را اضافه کرده و با هم تفت می‌دهیم.

فیله مرغ را به تابه افزوده و نمک و فلفل را اضافه می‌کنیم و ۲ تا ۳ دقیقه تفت می‌دهیم سپس از روی اجاق گاز برمی داریم.

بعد از خنک شدن، مغز گردوی خرد شده، آب لیموی تازه و سس مایونز را به مواد اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم.

وسط کاسه‌ای یک لیوان می‌گذاریم و برش‌های بادمجان را می‌چینیم، مواد را روی آن می‌گذاریم و می‌بندیم، دانه‌های انار را به لبه‌های آن اضافه می‌کنیم (می توانید به مواد اضافه کنید).

منبع: رکنا