انگل‌های روده را با غذا‌های چرب دفع کنید

دانشمندان بریتانیایی روشی شگفت‌انگیز و اشتهاآور برای خلاص شدن از شر انگل‌های گوارشی شناسایی کرده اند. مطالعه آن‌ها نشان می‌دهد: رژیم غذایی پرچرب به سیستم ایمنی اجازه می‌دهد تا خود را از شر انگل‌ها خلاص کند، که عامل اصلی بیماری و مرگ در کشور‌های در حال توسعه است.

کرم‌های انگلی بر زندگی بیش از یک میلیارد نفر در سراسر جهان تأثیر می‌گذارند. این انگل‌ها به ویژه کسانی را سطح بهداشت نامناسب و دسترسی به محصولات بهداشتی کمتری دارند، هدف قرار می‌دهند.

یکی از این انگل‌ها به نام «کرم شلاقی» در روده انسان زندگی می‌کند و باعث عفونتی به نام تریکوریازیس می‌شود. این عفونت به روده بزرگ آسیب زده و می‌تواند منجر به درد شکم، حالت تهوع، استفراغ، سردرد و حتی مدفوع خونی شود. از سوی دیگر در کشور‌های غربی، رژیم‌های غذایی پرچرب بسیار رایج است. تیمی از دانشگاه لنکستر و دانشگاه منچستر دریافتند رژیم غذایی غربی می‌تواند با عفونت‌های کرمی مقابله کند.

دکتر اولین فونجیکا (Evelyn Funjika)، سرپرست این تیم تحقیقاتی، می‌گوید: برای اینکه بتوانیم نحوه تأثیر تغذیه بر عفونت کرم انگل را مطالعه کنیم، ما از یک مدل موش استفاده کردیم. مطالعات ما نشان داد خوردن غذا‌های چرب باعث تقویت سلول‌های ایمنی می‌شوند که به کرم‌ها حمله می‌کنند.

پیش از این، شواهد نشان داده بود که پاسخ‌های ایمنی که انگل را دفع می‌کنند، برای کمک به نوعی گلبول‌های سفید خونی به نام سلول‌های T-helper ۲ تکیه می‌کنند. این گلبول‌ها ها برای از بین بردن انگل‌ها در سیستم گوارشی طراحی شده اند. این مطالعه نشان می‌دهد که دنبال کردن یک رژیم غذایی پرچرب، مولکولی روی این سلول‌های کمکی به نام ST ۲ را افزایش می‌دهد و پاسخ T-helper ۲ را برای از بین بردن کرم‌های انگلی از مجرای روده بزرگ بیشتر می‌کند. این برخلاف باور عمومی است که رژیم غذایی پرچرب همیشه برای سلامتی مضر است.

رژیم‌های غذایی پرچرب بیشتر با افزایش آسیب شناسی در طول بیماری همراه است. با این حال، در مورد عفونت کرم شلاقی، این رژیم غذایی پرچرب به سلول‌های T اجازه می‌دهد تا پاسخ ایمنی مناسبی را برای بیرون راندن کرم ایجاد کنند. شرح کامل این یافته‌ها در آخرین شماره مجله تخصصی Mucosal Immunology منتشر شده است.

منبع: سیناپرس