برترین رستوران‌های جهان در سال 2016
کد خبر :
۱۹۵۱۴
بازدید :
۲۸۰۳
فرادید | رستوران «اوستریا فرانچسکانا» ایتالیا توانست با کنار گذاشتن رستوران «ال سِلر دِکان روکا» عنوان بهترین رستوران جهان را در سال 2016 میلادی از آن خود کند.
به گزارش فرادید به نقل از سی ان ان، مراسم «پنجاه رستوران برتر جهان» روز گذشته در شهر نیویورک برگزار شد. بر این اساس رستوران Osteria Francescana که سال گذشته به مقام دوم دست یافته بود، امسال توانست به صدر فهرست بهترین رستوران‌های جهان بازگردد.
مدیر این رستوران سرآشپز ماسیمو بوتورا است که به دلیل ترکیب آشپزی سنتی و مدرن نامی شناخته شده در دنیای آشپزی ایتالیا محسوب می‌شود.
رستوران اسپانیایی El Cellar de Can Roca واقع در شهر ژیرونا این کشور که سال گذشته به عنوان بهترین رستوران جهان نائل شده بود، این بار یک پله پایین آمد تا در رده دوم جا خوش کند. رستوران ایلون مدیسون پارک نیویورک نیز با صعودی دو پله‌ای از رده پنجم به رده سوم رسید.
ماسیمو بوتورا در حالی که پرچم ایتالیا را به دست گرفته بود، از خوشحالی در پوست خود نمی‌گنجد. وی می‌گوید: «من می‌خواهم از همه تشکر کنم. کار ما واقعا سخت است. مردم فکر میکنند که ما ستاره‌های راک هستیم که مدام این طرف و آنطرف می‌رویم.»
پنجاه رستوران برتر جهان به ترتیب عبارتند از:
به گزارش فرادید به نقل از سی ان ان، مراسم «پنجاه رستوران برتر جهان» روز گذشته در شهر نیویورک برگزار شد. بر این اساس رستوران Osteria Francescana که سال گذشته به مقام دوم دست یافته بود، امسال توانست به صدر فهرست بهترین رستوران‌های جهان بازگردد.
مدیر این رستوران سرآشپز ماسیمو بوتورا است که به دلیل ترکیب آشپزی سنتی و مدرن نامی شناخته شده در دنیای آشپزی ایتالیا محسوب می‌شود.
رستوران اسپانیایی El Cellar de Can Roca واقع در شهر ژیرونا این کشور که سال گذشته به عنوان بهترین رستوران جهان نائل شده بود، این بار یک پله پایین آمد تا در رده دوم جا خوش کند. رستوران ایلون مدیسون پارک نیویورک نیز با صعودی دو پله‌ای از رده پنجم به رده سوم رسید.
ماسیمو بوتورا در حالی که پرچم ایتالیا را به دست گرفته بود، از خوشحالی در پوست خود نمی‌گنجد. وی می‌گوید: «من می‌خواهم از همه تشکر کنم. کار ما واقعا سخت است. مردم فکر میکنند که ما ستاره‌های راک هستیم که مدام این طرف و آنطرف می‌رویم.»
پنجاه رستوران برتر جهان به ترتیب عبارتند از:
1. Osteria Francescana (Modena, Italy)
2. El Celler de Can Roca (Girona, Spain)
3. Eleven Madison Park (New York City)
4. Central (Lima)
5. Noma (Copenhagen)
6. Mirazur (Menton, France)
7. Mugaritz (San Sebastian, Spain)
8. Narisawa (Tokyo, Japan)
9. Steirereck (Vienna)
10. Asador Etxebarri (Biscay, Spain)
11. D.O.M. (Sao Paulo, Brazil)
12. Quintonil (Mexico City)
13. Maido (Lima) -- Highest riser
14. Ledbury (London)
15. Alinea (Chicago)
16. Azurmendi (Near Bilbao, Spain)
17. Piazza Duomo (Alba, Italy)
18. White Rabbit (Moscow)
19. Arpege (Paris)
20. Amber (Hong Kong)
21. Arzak (San Sebastian, Spain)
22. The Test Kitchen (Cape Town, South Africa)
23. Gaggan (Bangkok)
24. Le Bernardin (New York City)
25. Pujol (Mexico City)
26. Clove Club (London) -- Highest new entry
27. Saison (San Francisco)
28. Geranium (Copenhagen, Denmark)
29. Tickets (Barcelona)
30. Astrid y Gaston (Lima)
31. Nihonryori RyuGin (Tokyo)
32. Restaurant Andre (Singapore)
33. Attica (Melbourne, Australia)
34. Restaurant Tim Raue (Berlin, Germany)
35. Vendome (Bergisch Gladbach, Germany)
36. Borago (Santiago)
37. Nahm (Bangkok)
38. De Librije (Zwolle, Netherlands)
39. Le Calandre (Padua, Italy)
40. Relae (Copenhagen)
41. Faviken (Jarpen, Sweden)
42. Ultraviolet (Shanghai, China)
43. Biko (Mexico City)
44. Estela (New York)
45. Dinner by Heston Blumenthal (London)
46. Combal.Zero (Rivoli, Italy)
47. Schloss Schauenstein (Furstenau, Switzerland)
48. Blue Hill at Stone Barns (New York)
49. Quique Dacosta (Denia, Spain)
50. Septime (Paris)2. El Celler de Can Roca (Girona, Spain)
3. Eleven Madison Park (New York City)
4. Central (Lima)
5. Noma (Copenhagen)
6. Mirazur (Menton, France)
7. Mugaritz (San Sebastian, Spain)
8. Narisawa (Tokyo, Japan)
9. Steirereck (Vienna)
10. Asador Etxebarri (Biscay, Spain)
11. D.O.M. (Sao Paulo, Brazil)
12. Quintonil (Mexico City)
13. Maido (Lima) -- Highest riser
14. Ledbury (London)
15. Alinea (Chicago)
16. Azurmendi (Near Bilbao, Spain)
17. Piazza Duomo (Alba, Italy)
18. White Rabbit (Moscow)
19. Arpege (Paris)
20. Amber (Hong Kong)
21. Arzak (San Sebastian, Spain)
22. The Test Kitchen (Cape Town, South Africa)
23. Gaggan (Bangkok)
24. Le Bernardin (New York City)
25. Pujol (Mexico City)
26. Clove Club (London) -- Highest new entry
27. Saison (San Francisco)
28. Geranium (Copenhagen, Denmark)
29. Tickets (Barcelona)
30. Astrid y Gaston (Lima)
31. Nihonryori RyuGin (Tokyo)
32. Restaurant Andre (Singapore)
33. Attica (Melbourne, Australia)
34. Restaurant Tim Raue (Berlin, Germany)
35. Vendome (Bergisch Gladbach, Germany)
36. Borago (Santiago)
37. Nahm (Bangkok)
38. De Librije (Zwolle, Netherlands)
39. Le Calandre (Padua, Italy)
40. Relae (Copenhagen)
41. Faviken (Jarpen, Sweden)
42. Ultraviolet (Shanghai, China)
43. Biko (Mexico City)
44. Estela (New York)
45. Dinner by Heston Blumenthal (London)
46. Combal.Zero (Rivoli, Italy)
47. Schloss Schauenstein (Furstenau, Switzerland)
48. Blue Hill at Stone Barns (New York)
49. Quique Dacosta (Denia, Spain)
ترجمه: وبسایت فرادید
۰
