طرز تهیه املت مارچوبه

مارچوبه یکی از سبزیجات غنی از مواد مفید برای بدن ماست. مارچوبه حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف و همچنین فولات، آهن، مس ، کلسیم، پروتئین و فیبر هم هست. مارچوبه رو میشه به صورت گریل، پخته و آب پز در کنار غذاهای دیگه میل کرد و به نظر من یکی از خوشمزه ترین حالت هاش درست کردن املتشه که در این مطلب طرز تهیه اش رو براتون آماده کردم.

مواد لازم :

7 الی 8 عدد مارچوبه
2 عدد تخم مرغ
7 الی 8 عدد گوجه گیلاسی
20 گرم کره
نمک و فلفل به مقدار لازم

مراحل تهیه:

برای تهیه این املت خوشمزه ابتدا باید قسمت انتهایی مارچوبه ها رو اگه زمخت و سفت هستن جدا کنیم
حالا مارچوبه هارو خورد میکنیم.

بعد کره، مارچوبه های خورد شده و کمی نمک رو داخل یه ماهیتابه میریزیم و تفتشون میدیم.
بعد از حدود ده دقیقه الی یک ربع مارچوبه ها سرخ شده و نرم میشن پش از ماهیتابه درشون میاریم.

حالا گوجه گیلاسی هایی رو که از وسط به دو نیم تقسیم کردیم رو داخل همون ماهیتابه ریخته و کمی نمک هم روشون میپاشیم و اجازه میدین که کمی سرخ بشن.

گوجه ها رو بمیگردونیم تا هر دو طرفشون سرخ بشه.
حالا داخل یه کاسه تخم مرغ ها رو با کمی نمک و فلفل هم میزنیم تا از لختی دربیان و یکنواخت بشن.

بعد مخلوط تخم مرغ رو داخل ماهیتابه میریزیم.
مارچوبه های سرخ شده رو هم اضافه میکنیم.

حالا در ماهیتابه رو میبندیم تا تخم مرغمون خودش رو بگیره و سفت بشه.
در نهایت املت خوشمزه ما حاضره و میتونه به صبحونه یا عصرونه مفید و خوشمزه باشه … نوش جان

منبع: وب سایت دو نفره